10781一定是纯粮食酒吗（酒友：这些才是好酒）
经常喝酒的朋友应该也都注意到过,很多酒的瓶身后面都有一串数字“10781”,其实这就是国家的执行标准号,全称是“GB/T10781”,带有这个编号的便可以认定其为按照固态发酵工艺酿造的,纯粮食好酒,可以购买。
10781是纯粮食酒没错,但是这串数字却不能代表所有的粮食酒。
其实在中国,白酒可以分为十几种香型,每种香型的酿造工艺风味表达都是有很大的差异的,根据这些工艺上的差异,以及风味成为上的区别,不一样的香型都有各自独一无二的执行标准,不可以全部统一使用10781
比如:
酱香型酒——GB/T26760
浓香型酒——GB/T10781.1
清香型酒——GB/T10781.2
这张图里面将国家标准和地利特殊产品标准都总结了一遍,都是纯粮食的编号,可以放心入手,大家可以收藏一个,在日后买酒的时候可以拿出来对比参照。
12种香型每一种都有各自的执行标准,要记起来很麻烦,有没有高品质高性价比的纯粮食是好酒值得推荐呢?
当然是有的!
如今白酒市场混乱,但是勾兑酒占多数,但是便宜又好喝的纯粮食酒还是有不少的,就像下面这3款,都是老百姓认可且口碑极好的产品,全部都是粮食酿造,一滴酒精勾兑都没有,最重要的是价格便宜,大家可以放心喝。
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国康1935
这款酒属于现在最热门的酱香型白酒,在酿造工艺上非常严格,一年酿造一次,每年的端午盛夏时节制作酒曲,又在秋季下沙酿造,根据节气时令变化酿造而成。风味是最醇正的茅系风味,和茅台酒非常的相似,不过因为酒厂本身宣传不到位,所以很多朋友不知道,多是贵州本地的酒友喜爱。
此酒酒液微黄透亮,摇晃酒杯有挂杯明显,酒液是浓稠的,可见其酒体年份。开瓶闻香香气馥郁醇厚,酒香四溢,细细品味之下,酒体中是酱香带有一些焦糊香味在其中,口感细腻圆润,入口柔滑,非常好喝,咽下后也有甘甜味和浓浓的粮食焦香,口齿生津,回味无穷。
古井贡酒 年份原浆8
古井贡酒也是历史名酒了,早在魏晋时期便有耳闻,更是在隋朝成为了朝廷的御用宫廷酒。古井属于浓香酒,但是其风味上却更加偏柔和淡雅一些,突出口感的细腻柔顺感,但是风味层次上并不算艳丽,对于喜欢绵柔风格或是不太习惯喝酒的新手来说非常友好。
古8是入门级别的产品,入口幽幽醇香,淡雅,柔顺,带有清甜感,口感柔雅但是依然很饱满,一口下去透露着柔和的幽香,配合一些小菜饮用非常舒服。
坤酱台酒
酱香酒最近两年尤为热门,除了茅台之外,坤酱台也是一个不错的选择,更加适合作为日常的口粮酒饮用,此酒是用5年以上的坤沙基酒勾调了相当比例的陈年老酒,酒体的基本品质是极好的,加上风味醇厚,入口酱香突出,中段酸甜感十足,带有焦香和糊香,后味苦中带有甘甜感,喝起来既有层次也足够的丰富细腻,非常好入口。
酱香酒最重要的就是酿造技术和年份,坤酱台在这两个方面都是非常拿得出手,一百多元的价格性价比也很高,各位可以看看。
这3款都是市场认可的实在好酒,且风味各不相同,各位不妨试试看。
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