威士忌是什么酒（威士忌和白酒的区别？）
威士忌（Whisky）是一种烈酒，主要由发酵、蒸馏和陈酿谷物酒精制成。它的原料可以是大麦、玉米、小麦或黑麦等谷物。威士忌通常在木桶中进行陈酿，以获得特定的风味和口感。
威士忌可分为几种主要类型：
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Scotch Whisky（苏格兰威士忌）：产自苏格兰，采用大麦为主要原料。根据生产地区和工艺的不同，苏格兰威士忌又可分为单一麦芽威士忌（Single Malt）和混合威士忌（Blended Whisky）等。
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Bourbon Whiskey（波旁威士忌）：主要产自美国，其原料必须含有至少51%的玉米，并在新烧制的橡木桶中陈酿。波旁威士忌通常具有较甜的口感和浓郁的香气。
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Irish Whiskey（爱尔兰威士忌）：产自爱尔兰，采用大麦为主要原料。与苏格兰威士忌相比，爱尔兰威士忌通常较为轻柔、口感较为平滑。
白酒是中国传统的一种酒类，属于蒸馏酒的范畴。白酒的主要原料是粮食，如高粱、小麦、大米等。它经过多次蒸馏和发酵制成，并具有一定的度数。白酒的特点是色泽透明、清香浓烈、口感较为醇厚。
总的来说，威士忌和白酒在原料、制作工艺、产地等方面有明显的区别。威士忌通常使用多种谷物发酵制成，注重陈酿过程，呈现出多样的风味和风格；而白酒则以粮食为原料，经过多次蒸馏制成，具有自己独特的风味特点。两者在口感、香气、文化背景等方面也有所不同。
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