菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)

菠萝和凤梨到底是不是同一种水果?这个话题往往会有人争论起来。有人认为菠萝和凤梨口感、外形差别较大,是两种不同的水果,也有人认为菠萝和凤梨就是同一种水果,不同的品种而已,但如果认真起来,这两种说法都不对。

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


认真地说三个关于凤梨(菠萝)的小知识:

1、这种水果的学名叫凤梨,俗称“菠萝”,在植物学上属于凤梨科,凤梨属,凤梨种,所以“凤梨”才是人家的正式名字,在学术上菠萝和凤梨是一种东西。

2、菠萝和凤梨为什么会有2个名字?凤梨原产巴西,16世纪的时候才传入中国,在海南省栽培,因为看起来很像缩小版本的菠萝蜜,所以起名为“菠萝”。

台湾省的凤梨也是从巴西引进的,只不过当地人看它的叶子一片片地散开,很像凤凰的尾巴,又是梨的形状,所以起名叫凤梨。

小知识:菠萝蜜是我国很早就从西域引入的水果,在南北朝时期的书籍中已经有记载,算得上是“本土水果”了。

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


3、为什么会有凤梨和菠萝的争议?凤梨和菠萝虽然在学术上是同一种东西的两个不同的名字,如同土豆和马铃薯,番茄和西红柿一般,但实际上在市场上已经有分化。

因为菠萝的内刺比较大,食用的时候不方便,台湾地区又引进了一种“无眼凤梨”,这种凤梨的内刺比较小,比较浅,削皮食用都比较简单,口感也更细腻香甜,在市场上很受欢迎,逐渐台湾地区就以种植这种“无眼凤梨”为主。在市场上为了区分两种不同的凤梨,潜移默化地将其分别称为菠萝和凤梨,所以实际上在水果市场上,凤梨和菠萝是两种不同的水果。

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


我们从市场的角度上出发,来认识一下凤梨和菠萝的区别。

1、叶子的形状不一样

菠萝的叶子很扎手,这是因为菠萝叶子上有很多锯齿,而凤梨的叶子是光滑的,一般边缘不带锯齿,其实从这里就可以一眼判断出凤梨和菠萝的区别。

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


2、肉刺不同

在市场上见到去皮的菠萝,是需要剔除肉刺,削出来一道道“鸿沟”的,而去皮的凤梨,因为没有肉刺或者比较小,只需要简单地削皮即可,外表是比较光滑的。

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


3、吃起来口感有区别

吃菠萝的时候,大多数时候是切成大块,用盐水浸泡一段时间才适合食用,否则会有刺痛感,吃起来酸酸甜甜;而凤梨就不需要盐水泡,直接吃就可以,口感也更香甜。

小知识:为什么菠萝需要盐水浸泡?这其实是因为菠萝中含有“菠萝蛋白酶”,这个东西是为了抵御食草动物进化而来的,吃菠萝的时候,这种菠萝蛋白酶会去消化蛋白质,溶解你口腔里的一切,会诱发刺痛感,所以有人说:“当你吃菠萝的时候,菠萝也在吃你”

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


而盐水可以抑制菠萝蛋白酶的活性,让这种刺痛感消失,同时烹饪上讲究“盐能引甜”,少量的盐味会让人觉得更甜一些,但实际甜度不会增加,这只是味觉对比的错觉。

不仅是菠萝与凤梨

生活中一些极为相似的食物

也让人难以辨清……

下面这些容易混淆的食物

你能一眼辨出来吗?

车厘子与樱桃

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


车厘子与樱桃是同一种水果,但两者种植区域及特征不同。

车厘子产自美国、加拿大等国,樱桃产自中国。车厘子呈深红色,樱桃颜色红亮。车厘子皮硬、果肉紧实,味道是甜的;而樱桃皮薄、果肉娇嫩,味道甜中带酸。

菠萝和凤梨有什么区别(菠萝与凤梨的小知识)


版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.zengtui.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/288492.html

(0)
小仓的头像小仓

相关推荐

  • 中国最热的地方和中国最冷的地方

    中国地域面积领土跨度大,会出现各种两极分化严重的情况,下面小编要给大家说的就是中国最热和最冷的地方,最热的地方鸡蛋放在空气中几乎都可以蒸熟的恐怖,一起来看看吧。 中国最热的地方空气…

    2023年12月30日
    0
  • 独山玉原石价格多少钱

    独山玉是中国四大名玉之一,有南阳翡翠之称,是一种重要的玉雕材料,产于河南南阳的独山,也称“南阳玉”或“河南玉”或“独玉”。它与只有一种矿物元素组成的硬玉、软玉不同,是以硅酸钙铝为主…

    2024年1月10日
    0
  • 营业执照怎么办理(营业执照办理全流程)

    点击输入图片描述(最多30字)近日,后台收到几位读者咨询营业执照申办流程的问题,在此小编做了总结梳理,具体如下: 办理个体户营业执照的流程及注意事项 1、个体工商户注册条件。 当前…

    2023年12月10日
    0
  • 森马是什么档次(森马鞋子质量怎么样)

    森马是什么档次(森马鞋子质量怎么样) 森马鞋子是什么档次?森马鞋子质量怎么样?森马鞋是广州森马鞋业有限公司旗下的品牌,公司始创于1993年,是一家以休闲鞋为主业的公司。目前连锁店已…

    2023年12月11日
    0
  • a4纸尺寸是多少厘米(a4纸是多少厘米)

    a4纸尺寸是多少厘米 1、a4纸尺寸是多少厘米,A4纸的长度为:29.7厘米 宽度为:21厘米,即a4纸尺寸是:21厘米×29.7厘米,它是由国际标准化组织的ISO 216定义的,…

    投稿 2023年12月10日
    0
  • 仓鼠眼睛爆了怎么办(附预防仓鼠眼睛爆裂的方法)

    仓鼠眼睛爆了怎么办(附预防仓鼠眼睛爆裂的方法) 仓鼠是一种非常可爱的宠物,深受人们的喜爱。然而,有时候我们会遇到一些问题,比如仓鼠眼睛爆了怎么办?这是一个比较常见的问题,可能会给仓…

    2023年12月10日
    0
  • 秋天的第一杯奶茶(朋友圈里都在发)

    秋天的第一杯奶茶(朋友圈里都在发) 不知道为什么,这几天 “我想要秋天的第一杯奶茶” 莫名其妙就火了 你的朋友圈,被刷屏了吗? 晒图的方法很简单, 只要放出一张奶茶的照片, 搭配上…

    2024年3月11日
    0
  • 公积金代取靠谱吗(不靠谱)

    公积金代取靠谱吗(不靠谱) 市民李先生最近收到一条短信,大致内容是“只要交纳中介费就可以找人代办提取公积金业务。”市住房公积金管理中心提醒,这样的行为涉嫌诈骗。 按照短信中的联系方…

    投稿 2023年12月20日
    0
  • 13楼层好不好(13楼层是黄金楼层吗)

    在西方文化中,13楼被认为是不吉利的数字,被视为不祥的象征。然而,在我国文化中,13楼却有着不同的解读,常常被称为黄金楼层。 1、噪音较少 众所周知,噪音会导致家人睡眠不好,脾气暴…

    2024年3月22日
    0
  • 决明子的功效与作用(决明子的功效与作用都是什)

    决明子的功效与作用(决明子的功效与作用都是什) 决明子是一种中药材,也称为苦楝子或苦楝子仁,其种子具有多种功效与作用。以下是决明子的一些主要功效与作用: 清热泻火:决明子具有清热解…

    投稿 2024年3月5日
    0