特仑苏是伊利还是蒙牛（国内哪些品牌的牛奶可以放心地喝）

稍稍偏了一下题，因为这一次我们挑选了国内外66款纯牛奶
进行评测，帮助大家找到了这三款好喝的放心牛奶！

有调君说

大家好，这里是“有调吃喝团”，一改往日的科学、专业、严谨的“有调评测”风格
，我们就是要主观的
告诉你，什么好吃！

评测选品

其中包括从小常喝的蒙牛、伊利、三元、光明
等国产牛奶，也包括德亚、欧德堡、德运、安佳、爱氏晨曦
等进口牛奶。总之，你可能喝过的纯牛奶，我们都帮你评测了一遍。

说明：

本次评测选品全部为（全脂）纯牛奶，不包括巴氏杀菌乳或调制乳。
评测选品均购自电商平台旗舰店、自营店铺、线下品牌店。
表中“规格”和“购入价格”为有调购入的特定容量和规格的价格。

评测维度和筛选

本次评测主要分为真人试喝和成分检测
两部分，经过层层筛选，只有好喝、安全又营养的牛奶才能获得我们的最终推荐。

真人试喝

同样是牛身上产的奶，味道竟然差异巨大。有的牛奶入口就是满满香醇，不知不觉就喝完了一杯。有的却混杂奶粉味、塑料味、膻腥味，让人无法下咽，这样的牛奶我们是绝对拒绝的。

为了找到最好喝的牛奶，我们邀请了11位评测人员进行试喝：

Riso
：每天三盒奶，还是胖不起来的四川人；
雪姨
：一个从小喝纯牛奶就吐、长大发现部分牌子可以喝不恶心的人；
开山怪
：相比常温，更喜欢低温奶的口味至上主义者；
哔叽啪
：从小到大每天一杯牛奶梦想长高的北京男孩；
白胖儿
：稍微有一点不耐受也阻拦不了对牛奶和奶制品热爱的人；
张小羊：

喜入口较清爽的牛奶，对口感十分的挑剔；
豆豆菜
：有奶可以喝，没奶也不会想要的普通选手；
小龙虾
：日常探索好喝的牛奶，坚持“醇香自然才完美”；
陈老湿
：宁缺毋滥的品质追求者，对于牛奶亦是如此；
二十一
：还没睁眼就吵着要喝牛奶的人，一个耐甜度为0的宝宝；
梓桐同学
：来自天山大草原，喝过正宗新疆奶的梓桐同学。

评测过程

分为初赛和决赛
两阶段，初赛中将66款牛奶随机分为3组，每组22款，分3场进行试喝；
经过3场初赛，选出进入决赛的选手，进行最后一轮试喝，决出优胜者；
让评测人员综合稀稠度、奶香、口感等因素，给每款牛奶打分，就是这款牛奶你自己还想不想喝、会不会买
。

评分标准

每位评测人员按照1~5分打分，5分为满分，最后计算每款牛奶的平均分；
1分为最差
，即非常难喝、绝对不会买的牛奶，奶粉味太重、塑料味太浓、膻腥味太大，都是只能给1分的水平；
3分为合格
，即可以喝、可以买、没什么毛病的牛奶；
5分为最好
，即非常好喝、想要再买、强烈推荐的牛奶，味道香醇、不知不觉就能喝完一杯，就是5分的水平；
2分介于1和3分之间，4分介于3和5分之间。

筛选结果

初赛3场后，有19款牛奶进入决赛（见下表蓝色字体，平均分≥3）；
决赛后，有11款牛奶进入后续评测（见下表红色字体，平均分≥3）。

口味人人有，喜好各不同。打分排名情况仅仅基于我司小伙伴初赛完了又决赛，认真对比出的结果。

成分检测

味道可以试喝，但是牛奶是否安全，其中的营养价值并不能直观感受到。

曾经的三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐、重金属
，是否让你对国产牛奶失去了信心？不同国家、品牌牛奶的营养成分到底有多大差异？

为了解答这些问题，我们委托了专业的测试机构，对选出的11款牛奶进行了定量检测。

在此特地感谢“PONY谱尼测试集团股份有限公司
”
为本次评测提供的技术支持。PONY谱尼测试集团具备国家级CMA、CNAS资质，也是由国家认监委、农业部、食药监及卫生与计划生育委员会认可的食品复检机构，检测报告获得过90多个国家和地区的公认，具有国际公信力。

本次评测选品均购自电商平台旗舰店、自营店铺、线下品牌店，检测报告数据仅反映对本次送检样品的评价，不代表各品牌全貌，检测结果不具备法律效力。

安全性检测

自三聚氰胺事件后，大家对国产牛奶一度失望，国外乳品进口量高速攀升。时隔多年，国产牛奶能否让大家重拾信心？进口牛奶是否就更安全？

为了给用户选择出不止好喝，更要安全的牛奶。我们对三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐、重金属（砷、铅、汞、铬）
进行了检测。

安全性检测结果

经过检测，这11款入选牛奶的三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐、重金属
检测结果如下表所示：

参考国家标准：

黄曲霉毒素M1
：GB 5009.24-2016 第一法；

三聚氰胺
：GB/T 22388-2008 第一法；

亚硝酸盐
：GB 5009.33-2016 第二法；

总砷
：GB 5009.11-2014 第一篇第二法；

铅
：GB 5009.12-2017 第二法；

总汞
：GB 5009.17-2014 第一篇第一法；

铬
：GB 5009.123-2014；

我们可以看到无论是国产牛奶还是进口牛奶，所有安全性检测结果都是达标的，不存在进口牛奶比国产牛奶更安全的现象。

由于国产牛奶之前的一些事件，造成大家对国产牛奶消费信心不足。实际上，近年来进口乳制品频频因为质量不合格等问题登上报端，其长时期保鲜后留存的营养成分也备受争议。

相信小伙伴们看了我们的评测，可以对国产牛奶重拾信心啊！

营养成分含量检测

牛奶中的营养成分多达几十种，其中最具代表性、人体成长和代谢不可或缺的有4种：

蛋白质
：牛奶是优质的蛋白质来源，含有的氨基酸超过18种，包括人体所需的8种必需氨基酸，营养全面且比例均衡。
脂肪
：牛奶中的脂肪，主要成分为甘油三酯
，包括人体所需的必需脂肪酸，这些脂肪以较小的微粒分散在乳浆中，故其消化率在95%以上，易于消化吸收，同时还含有大量脂溶性的维生素。
乳糖
：乳糖的主要功能是为人体供给热能，是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要。在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，各类植物性食物中是不含乳糖的哦。
钙
：牛奶是人体钙的最佳来源，每100g牛奶大约能够补充人体每日所需钙含量的11%，约是同等重量瘦猪肉的110倍。

检测结果

经过检测，这11款入选牛奶的营养成分含量如下表所示：

参考国家标准：

蛋白质
：GB 5009.5-2016 第一法；
脂肪
：GB 5009.6-2016 第三法；
乳糖
：GB 5413.5-2010 第一法；
钙
：GB 5009.92-2016 第三法。

评测结果

经过真人试喝和成分检测
，66款纯牛奶的评测结果见下图：

试喝决赛后有11款牛奶获得了优胜（见红色字体）
。经过11位评测人员反复试喝、认真对比，它们的口味都是想要再喝、值得购买的。
成分检测后有5款牛奶获得了最终推荐（有调之选、低脂之选、性价比之选）
。我们综合了牛奶的味道、安全性和营养成分含量，选出了好喝、安全又营养的好牛奶。
勘误
：特仑苏、德亚、爱氏晨曦，包装盒上标注的是100ml的脂肪含量，而我们报告检测的是100g的脂肪含量，涉及到密度换算问题。近期，我们经过专业的密度测量，并进行换算后，蒙牛特仑苏、德亚、爱氏晨曦三款牛奶的脂肪含量均达到包装标注值，请大家放心购买。

购买指导

综合牛奶的味道、安全性和营养成分含量，共有5款牛奶获得了本次评测的推荐：

# 有调之选

本次有调之选挑选了2款国产牛奶和1款进口牛奶。口感上，国产牛奶更加香浓，进口牛奶较为清爽
。3款有调之选的营养成分都是佼佼者，所以大家可以根据自己口味进行选择。

蒙牛特仑苏纯牛奶

蒙牛前些年被曝出不少的负面新闻，但这款特仑苏牛奶经过严格的成分检测，三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐、重金属检测结果都是合格的，我们理智的调友们可以放心购买啦。

味道是非常的香甜了，
在试喝决赛时拔得头筹，蛋白质、钙含量均达到了广告宣称的“3.6g、120mg”，包装也升级成八面钻石造型，握持感更扎实，在保证牛奶本身品质的同时，也注意了包装设计的细节，可以说非常的有调
。

Riso
：奶味、香味适中，口感香甜，比较喜欢这种奶香，很不错，再浓一点就更好了。

陈老湿

：一口回到小时候，像家里订的鲜奶一样，奶味足，而且一点都不会腻。

君乐宝优致牧场纯牛奶

奶香非常浓郁，口感的醇厚甚至超过了特仑苏

蛋白质含量“3.76g/100g牛奶”名列第一，远远超过了广告宣称的最低值“3.3g/100g牛奶”，现在广告都这么写实的嘛！价格也是非常美好，喜欢香醇牛奶的朋友们，安利给你们！

白胖儿
：奶香非常的浓郁，入口后有回甘，好喝到爆炸！

哔叽啪
：有浓浓的脂肪的口感，像鲜奶一般，还不会腻，爱这口的人肯定会超级喜欢哒。

Q：有传言说，君乐宝是当年的三鹿？

A：不是
。君乐宝
初是挂靠在三鹿旗下的独立公司，并不属于三鹿品牌。如今君乐宝已经独立发展为全国第四大乳制品品牌，通过了多项食品安全认证，可以放心饮用。

风车牧场/Flevomel 纯牛奶

进口牛奶在口味上稍淡，没有国产的牛奶香味浓郁
，营养非常的均衡，不喜欢奶味重又想营养均衡的朋友可以选择这款。

小龙虾
：清甜不腻的感觉很讨喜，同时牛奶的香甜气很自然，一点不输其它牛奶，喝完忍不住发出满足的啧啧声。

二十一
：清爽柔滑，口感均衡，是喝很多都不会腻的那种牛奶，感觉一天可以磕一箱。

# 低脂之选

我们在决赛选手中找到了一款脂肪最低、其他营养成分较均衡的牛奶。为什么不选脱脂牛奶？因为脱脂牛奶简直是乳制品界的白开水
。

德亚
Weidendorf 全脂牛奶

作为一款全脂牛奶，在较低脂肪含量和奶香之间找到了平衡，简直是在意脂肪含量又不忍放弃香醇口感的小姐姐、小哥哥的不二之选。

梓桐同学：

整体感觉不错，入口顺滑均衡，回味偏甜，感觉可以喝到地老天荒。

豆豆菜
：很像鲜奶，口感比较好，又滑又顺口，真的很好喝，沦陷在牛奶的怀抱里！

德亚牛奶是由中国的品利公司运营，并非德国品牌，不过的确是德国奶源并在德国生产加工，如果只想选择土生土长的进口牛奶的小伙伴慎选
。

# 性价比之选

爱氏晨曦/Arla 纯牛奶

喝起来给人最大的感觉是适中，多一点油腻，少一点寡淡
，营养也非常的均衡。爱氏晨曦
为欧洲最大、成立时间最长的乳品企业，价格仅为特仑苏的一半
，真的是非常良心了。没有试过的小伙伴可以试一下，万一爱上了，省下的不就可以多买些其他有调推荐品了！

豆豆菜
：清爽的奶香味，好喝不腻，平常是不会主动喝牛奶的人，喝牛奶感觉总是喝不完，但这个牛奶可以一直喝下去。

二十一
：入口奶香，口感顺滑，仔细咂摸后味稍甜，完全没有生涩感。

爱氏晨曦死忠粉雪姨的特别推荐：由于幼儿园的牛奶过于香浓而吐过几次的我，从小对纯牛奶有心理阴影。然而却知道这东西有营养，所以也会不定期尝试各种牌子。直到我喝到了爱氏晨曦，就固定下来了，并且爱上了每天喝奶，健身后加餐就是两大碗。

首先，它是甜的，天然食物的那种清甜；然后，它口感比较淡，不会有冲到头顶的香（油）浓（腻）；当然，它也不会像白开水一样寡淡，还是有爽滑的口感和明显的奶香。推荐给不太爱喝纯牛奶的小朋友们，也许就爱上了。