石斛的功效与作用（石斛的食用方法及禁忌）

石斛的功效与作用:石斛又名铁皮石斛,石斛的功效是滋阴清热,强筋健骨,润肺养胃,石斛的作用是治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,咳嗽少痰,石斛用药禁忌是热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者禁服石斛。

基本概述

药名：石斛

别名：铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛

类别：补益药

性味：味甘，性微寒。

归经：入胃、肾经。

功效：滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。

主治：热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、食少干呕、病后虚热、目暗不明、咳嗽少痰等症。

用法用量：内服：煎汤，6～15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

炮制方法

鲜用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。

功效作用

1、石斛治老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

2、石斛治阴虚目暗，视物昏花：石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。

3、石斛能明亮眼目：中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

4、石斛能增强体质：石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

5、石斛能滋养肌肤：人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

6、石斛治胃酸缺乏症：石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。

7、石斛能延年益寿：《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。

8、石斛能降低血糖：中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

9、石斛能滋养阴津：《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

10、石斛治虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。

11、《本草新编》：石斛，味甘、微苦，性微寒，无毒。不可用竹斛、木斛，用之无功，石斛却惊定志，益精强阴，尤能健脚膝之力，善起痹病，降阴虚之火，大有殊功。今世吴下之医，颇喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。盖金钗石斛，生于粤闽岩洞之中，岩洞乃至阴之地，而粤闽又至阳之方也，秉阴阳之气以生，故寒不为寒，而又能降虚浮之热。夫虚火，相火也，相火宜补，而不宜泻。金钗石斛妙是寒药，而又有补性，且其性又下行，而不上行。若相火则易升，而不易降者也，得石斛则降而不升矣。夏月之间，两足无力者，服石斛则有力，岂非下降而兼补至阴之明验乎。故用黄柏、知母泻相火者，何如用金钗石斛之为当乎。盖黄柏、知母泻中无补，而金钗石斛补中有泻也。或问金钗石斛降阴虚之火，乃泻阴之物也，何以能健脚膝之力，其中妙义，尚未畅发。

12、石斛能促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

13、石斛能疏清虚热：《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

14、石斛治雀目（夜盲症），晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。

15、石斛能护肝利胆：石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

16、石斛治胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。

17、石斛能抑制肿瘤：石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

18、石斛能补益脾胃：石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

18、石斛能强筋壮骨：人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

食用方法

用法用量：内服：煎汤，6～15g（鲜品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

1

石斛金莲花茶

材料：石斛12克，金莲花9克，生甘草6克。

做法：将石斛制为粗末，与另2味一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热解毒，滋阴益胃。治尿路感染之小便不畅，短涩频数。

2

罗汉石斛饮

材料：罗汉果1/4颗、石斛10克。

做法：材料加500c.c.水，以大火煮开后熄火即可饮用，于当天喝完，可天天服用。

功效：罗汉果补脾润肺、生津化痰，石斛养阴清热、益胃生津。

3

石斛麦冬瘦肉汤

材料：猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切件；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。

2、把全部用料故人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。

功效：清热养胃，生津止渴。适用于糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。

按语：本汤治证乃因热伤胃阴，津液不足所致。治宜滋养胃阴，汤中石斛性味甘微寒，功能养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能”清胃，除虚热，生律，治劳损”，含有石斛碱、粘液质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮

禁忌：

糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤。

4

石斛清胃方

组成：石斛茯苓橘皮枳壳扁豆藿香丹皮赤芍各等份甘草减半

用法：上药为散。每服9～12克，加生姜1片，水煎服。

功效：清胃生津，健脾凉血。

主治：麻疹后期，胃热津伤，脾气虚弱，呕吐，不欲饮食，口干作渴，舌质红，苔薄腻，脉虚数。

来源：《张氏医通》卷十五。

5

石斛山药酒

处方：山茱萸60g、怀牛膝30g、石斛120g、山药60g、熟地60g、白术30g、白酒3000ml

制法：

1、将上述药材捣成碎末，装入纱布袋内；

2、放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，加盖密封；

3、14日后开启，去掉药袋，过滤后即可服用。

用法：每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

功效：补肾，养阴，健脾。主治因阴虚体弱而致的腰膝酸软，体倦乏力，食欲不振，头晕目眩等症。

用药禁忌

热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），均禁服石斛。

石斛的功效与作用（石斛的食用方法及禁忌）

相关推荐