黄喉是什么东西（ 黄喉怎么吃）
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解答：
1、 黄喉是四川火锅中的一种食物，来源于猪、牛等牲畜的大血管。
2、(一般是主动脉，又称心管，常被误解为食道或气管)在火锅菜肴中，分为黄喉和鲜黄喉，其在火锅中的重要特点是脆。
3、除了用在火锅里，还用来炒木耳黄喉。
4、此外，在贵州美食中，还有宫爆黄喉的菜肴。
5、猪黄喉的长度大概是米，牛黄喉至少不止这些。
6、猪最喜欢的黄喉属于血管的一部分，主要成分是平滑肌，属于蛋白质，营养价值高于肝、胃等内脏。
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