蚂蚁庄园西米露制作的原料是怎么来的 5月27日答案解析

在喝奶茶的时候,很多人都喜欢加配料西米露,但西米露是什么很多人可能不知道,米露制作的原料是怎么来的?下面八宝网小编就带来介绍。

蚂蚁庄园西米露制作的原料是怎么来的

5月27日答案解析:来自树里或地底

蚂蚁庄园西米露制作的原料是怎么来的 5月27日答案解析

解析:西米露是用西米制作的一种甜品,西米是由棕榈树类的核或软核进行加工,通过机械处理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。

西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出花穗,茎髓充满淀粉,当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空,树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的木髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米,多是混合了大量其他淀粉物质的,比如木薯粉。

在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂;纺织工业上用作挺硬剂。

从营养成分分析看,西米的主要成分几乎就是淀粉,含至少88%以上的淀粉、仅0.5%的蛋白质、极少量脂肪及微量维生素B族,本质上属于纯能量食品。醭的热量较高——每100克的西米含有358大卡的热量,并且营养密度低,血糖生成指数却不低,故不建议经常食用。

西米最简单的吃法是先拿大量的水泡,