魔芋能每天吃吗 吃魔芋应该注意什么

网络快讯 (17) 5个月前

魔芋虽然有减肥的功效,但是不建议一次性吃太多,也不建议长期当主食食用,日常饮食还是要均衡,魔芋能每天吃吗?吃魔芋应该注意什么?下面八宝网小编就带来介绍。

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魔芋能每天吃吗

可以常吃,但不建议每天吃。

魔芋是生魔芋有毒,像我们现在买到的魔芋粉丝,魔芋蛋糕,魔芋米都是经由多道工序处理过的,安全问题完全不用担心。

魔芋低脂低热量,魔芋制品亦是如此,适合减肥时期吃,但是长期食用容易造成营养不良,可作为饱腹代餐食用,但不建议作为单一主食长期食用,可以和其他低脂主食搭配食用。

为什么魔芋很饱肚子?

魔芋一直以来都被称为是完美的减肥食品,它价格便宜且极具饱腹感,还有很多的烹饪方式。

一份100克的魔芋只含有7千卡的热量。而同样分量的米饭热量是156千卡,相比之下魔芋的热量相当低。而且,魔芋口感Q弹,充分咀嚼便能够获得饱腹感。从这个意义上来说,魔芋的减肥作用可以说是确定无疑了。

其实,魔芋96%~97%的成分是水,除此之外的主要成分是葡甘露聚糖。葡甘露聚糖是一种膳食纤维,具有遇水大幅膨胀的特性。

在一项肥胖者服用葡甘露聚糖8周的实验中,绝大多数实验参加者出现了体重的下降。另外一项以体重指数(BMI)25以上、胆固醇水平较高的男女为对象的实验中,在服用葡甘露聚糖颗粒4周后,实验参加者普遍自称出现了腹部饱胀的感觉。这是因为餐前服用的葡甘露聚糖在胃中膨胀,从而降低了食欲。

此外,当葡甘露聚糖被肠道中的细菌分解时,会形成低聚糖,这就为双歧杆菌提供了营养,进而使肠道环境得到改善。据说葡甘露聚糖还有缓解便秘的作用,因为它能软化粪便并促进排便。

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吃魔芋应该注意什么

注意配料表

要注意尽量避免选择含有大量添加剂的魔芋食品。

很多魔芋做的食品都添加了盐、味精、香料等调味剂,长期过多食用,容易养成口重的习惯,并影响身体新陈代谢,吃了也并不能帮助减肥哦。

注意成分表

1、魔芋的隐形能量

「低卡」作为众多魔芋产品的主打卖点,一般会标注在显眼的位置。但不要忘记调料包的隐形能量,一包30g的麻酱和辣油就已经接近一顿正餐的热量。

建议大家可以加小部分调料包或者自己调一些油醋汁代替。

2、重口味调料

一些魔芋小零食为了追求口感加了很多盐。建议在挑选食物时,尽量选择钠含量<400mg/100g的食物,或每次只吃少量含钠量高的小零食。

3、注意食物的份量

魔芋中的膳食纤维不是越多越好,魔芋吸水迅速膨胀,对于胃肠道功能较弱的人,比如有腹痛、腹胀或肠胃炎等疾病的,过量食用可能引发胀气、便秘,甚至肠梗阻。如果以魔芋面代替主食的话,建议每天不超过一顿,并结合丰富的肉蛋类、谷物及蔬菜。

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