罗非鱼是不是很脏 罗非鱼刺多不多

网络快讯 (31) 5个月前

罗非鱼是一种营养价值很高的食物,并且肉质非常美味,是很多人都喜欢吃的一种食物,但是却有很多人会认为罗非鱼是很脏的,那么罗非鱼是不是很脏?罗非鱼刺多不多?

罗非鱼是不是很脏

罗非鱼脏不脏主要看养鱼的水质,正规养殖的罗非鱼并不脏,脏的其实是生活在污水中的一些野生罗非鱼。罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类,池塘中的罗非鱼消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料,其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。现在养殖罗非鱼也是非常普遍了,也是需要科学养殖技术的,所以罗非鱼的生存环境也是比较干净的,而且还要做好池水消毒、防病措施,因此正规养殖出来的罗非鱼并不脏。罗非鱼本身是食材的一种,而且营养也多,受到了很多人的欢迎。但是生活在污水中的野生罗非鱼,内脏中可能有很多脏东西、寄生虫等,而且味道也不好,不建议吃这种罗非鱼。

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罗非鱼刺多不多

罗非鱼刺不多。罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺,罗非鱼鱼肉里面没有小刺,吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题,而且肉质细嫩,烹饪方式多样,含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,一般人群皆可食用。由于罗非鱼具有鱼刺数量少这一特性,所以它们就受到了很多人的欢迎,被很多人选择作为食材。不过,若是将它们作为食材,需注意它们背鳍上尖利的刺,它们带有一定的毒性,在处理时需小心不要被它们刺破手,另外还需将罗非鱼清洗干净,避免上面带有的寄生虫。罗非鱼属于刺很少的一种鱼。它们的刺集中在身体的中央,基本是一些体型比较大、分布也比较规则、整齐的大刺,小刺基本没有,骨刺比较少。尤其是它们的肉中,基本没有刺,跟有很多肌肉间小刺的鱼类有很大的不同。

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罗非鱼含有大量寄生虫

无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼,都有可能存在寄生虫的问题,如果人吃了没熟的罗非鱼,又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多,那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。罗非鱼如果生存在比较脏污的水质环境下,那不仅闻着有臭味,而且鱼肉内脏都比较脏;但要是规范养殖基地的罗非鱼,其水质和饮食都较为卫生干净,因此打捞出来的罗非鱼也是十分干净可以放心食用的。和小龙虾一样,罗非鱼虽然多半生存的水质不好,容易感染寄生虫,但寄生虫十分惧怕高温,一般温度超过70度左右,加热2-5分钟即可死亡,而日常烹饪罗非鱼能达到100度以上,煮的时间也不会低于10分钟,因此将罗非鱼煮熟后,寄生虫也就消灭了,不用担心寄生虫感染的现象。

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罗非鱼的嘌呤含量高吗

罗非鱼嘌呤含量高,罗非鱼中含有的牛磺酸能调节血压,增强肝功能,促进视网膜发育,帮助视力恢复。它含有不饱和脂肪酸、DHA和EPA,有助于大脑和视力的发育,可预防高血压、心脏病、高脂血症、关节炎、中风、皮肤病等疾病。罗非鱼含有类黄酮,可以防止夜盲和视力下降。罗非鱼含有维生素E、核黄素、硫胺素、叶酸、钾、铁、锌、铜等微量元素,能维持人体健康。