罗非鱼的营养价值及功效 罗非鱼的家常做法

网络快讯 (19) 5个月前

罗非鱼是我们大家很多人都熟悉的一种食物,不少人还吃过罗非鱼,而罗非鱼的营养价值是非常高的,因此我们便要了解一下罗非鱼的营养价值及功效?罗非鱼的家常做法?

罗非鱼的营养价值及功效

促进发育、保护眼睛、预防高血脂。罗非鱼含有的牛磺酸,能降低血液中胆固醇和中性脂肪,罗非鱼的鱼肉含有大量的蛋白质和氨基酸,其中包括人体所需的多种必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸味道俱佳。罗非鱼可以调解血压,强化肝功能,促进胰岛素分泌,促进视网膜发育,帮助视力恢复。罗非鱼肌肉中含有大量不饱和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA、EPA对于人类大脑和视力发育有很大的好处。还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素,并可预防高血压,心脏病,高脂血、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

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罗非鱼的家常做法

准备材料:罗非鱼1条,生姜5片,蒸鱼鼓油3勺,油3勺,葱适量,盐小半勺,料酒3勺。

1.罗非鱼处理干净后,用料酒、葱姜、半小勺盐腌制20分钟。

2、锅内烧开水,水开后把鱼放入蒸锅,大火蒸8分钟。

3、出锅后会蒸出很多汤,里面汤汁就不要了,装入新盘子。

4、鱼身上放上葱丝,红椒段装饰,鱼上淋上蒸鱼豉油。

5、锅中倒入三勺食用油,烧油热后淋上鱼表面,罗非鱼就制作完成啦。清蒸罗非鱼肉质鲜嫩,清蒸罗非鱼非常好吃。

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罗非鱼苗多少钱一尾

罗非鱼鱼苗的市场价格根据品种、规格、产地等不同而不同,如罗非鱼水花一般在0.1~0.3元左右一尾,一亩可投放1500~3000尾左右,但可以适当搭配上层鱼类。罗非鱼在不同的产地、市场,价格不完全一样,一般价格在8-12元/斤左右,也受季节变化影响,如果是罗非鱼上市旺季,那么价格也会更便宜一些。对于品种而言,我国目前主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。罗非鱼肉味鲜美,肉质细嫩,无论是清烹还是红烧,它的味道都极好,每100可肉质蛋白质的含量就有20可以上,脂肪7克注意,还含有多种人体必需的微量元素,维生素的含量也比较丰富。它的鱼刺较少,一般人群都可使用,老少皆宜。

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罗非鱼的危害

罗非鱼有可能会导致身体感染寄生虫,罗非鱼的体内通常会有寄生虫,如果误食了没有熟透的罗非鱼,受到寄生虫感染的几率是特别大的。罗非鱼属于杂食性的鱼类,而且在任何肮脏的环境中都能够生存,所以罗非鱼特别的不干净,在食用后有可能会对身体的健康造成危害。无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼,都有可能存在寄生虫,如果人吃了没熟的罗非鱼,又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多,那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。