生蚝吐沙需要多久 如何让生蚝快速吐沙

网络快讯 (30) 5个月前

生蚝在吃前都是需要经过吐沙这一过程的,这样才能将生蚝中的沙石吐干净,吃起来才会更干净健康,至于吐沙的方法可以看看正文的方法。

生蚝吐沙需要多久

浸泡一晚效果最好。

生蚝作为一种海鲜,长期生活中海中,主要以水中的藻类微生物为食,其中难免会携带一定的细菌微生物以及泥沙,买回家之后需要将其中的泥沙处理干净才行,可以将其放在盐水中,浸泡一晚上,在盐水的刺激下,生蚝会将体内的泥沙吐掉,之后只需要用清水将其表面清洗干净即可。

生蚝吐沙需要多久 如何让生蚝快速吐沙 (http://www.cangchou.com/) 网络快讯 第1张

如何让生蚝快速吐沙

主要有以下方法:

小苏打浸泡

想要生蚝快速吐沙,那么可以吧小苏打融在水中,之后将生蚝放进去浸泡,这样既可以轻易洗去掉生蚝干的异味,并且加速其吐出泥沙。

温水浸泡

将花甲倒入一个干净的盆子里,加温度高一点的水温,用手有点热,但是不烫的感觉,这样有助于加快花甲的活性,可以加速其泥沙吐出。

加几滴油

浸泡生蚝的时候,还可以往盆中加几滴油,这样可以刺激生蚝,加快吐出体内的泥沙以及杂质,是清洗生蚝常见的一种方法。

生蚝吐沙需要多久 如何让生蚝快速吐沙 (http://www.cangchou.com/) 网络快讯 第2张

生蚝怎样做超美味?

1牡蛎洗干净。放入锅中过水,水滚在水里烫一下,捞起备用。

2用蒜末、姜末、葱花、蒸鱼豉油、芝麻油、搅拌均匀调成料汁。

3把牡蛎放在铺有锡纸的烤盘上,再把调好的料汁淋在上面,用烤箱上下180度烤10分钟左右。

4出烤箱,撒上香葱末就可以了。

生蚝吐沙需要多久 如何让生蚝快速吐沙 (http://www.cangchou.com/) 网络快讯 第3张

怎样开生蚝?

生蚝那种新鲜味是无法抗拒的,想吃起来既新鲜又带劲,当然自己开才会保持新鲜口感!

首先买回来一定要先用洗衣刷先刷干净,然后找到蚝眼,用一字螺丝刀插入,沿壳缝撬开蚝壳。

也可以从侧边撬开壳!

取出的蚝肉可以白灼,直接吃!相当鲜味!可以做蚝仔烙: 用姜末先煎干水分,然后加上鸡蛋,烙成饼后,切块上盘。