虾滑有腥味怎么办 怎样去除虾滑腥味

网络快讯 (30) 5个月前

为了不往外面跑就在家里做了火锅,有火锅那就要有虾滑,当然这个虾滑肯定是要自己手动是最好了啦,这个虾滑做好之后竟然有一股腥味,这是怎么回事,是少放了什么作料吗?

虾滑有腥味怎么办

因为虾滑是属于海鲜制品,所以会有很重的腥味,在制作虾滑时可以多放点调料,比如葱花、胡椒粉,姜之类的,这样可以起到去腥提鲜的作用。

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怎样去除虾滑腥味

1.先把虾洗净,挑去虾肠,然后用纱布沥干水分。

2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁。

3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油。

4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打。再拌再打。

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虾滑煮多久能熟

水开了煮个三分钟,虾滑浮起来就可以吃了

制作虾滑如果是单纯的将虾肉打成糊状,其实口感并不会太好。做成美味的虾滑,需要略微留取部分虾肉,这样水后虾肉会膨胀,咬起来口感很特别哦。吃起来很爽滑,而且能感受到虾肉的劲道,也是蛮不错的。虾滑配鱼滑、山药滑一起吃很不错!

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虾滑是海鲜吗

虾滑自然也是属于海鲜的一种,因为这种食材是使用虾肉和鱼类做出来,所以说在吃起来的时候人们就会感觉到非常鲜美,其中也是含有虾肉当中所包含的所有营养物质,会对人体非常好的氨基酸,这种物质是人们每天都必须要摄入,另外虾滑在吃起来的时候就会感觉到非常的Q弹,让人们很喜爱。