鸡蛋煮熟后有黑斑什么情况 鸡蛋煮熟后有黑点可以吃吗

网络快讯 (34) 5个月前

本想煮个鸡蛋吃吃的,但是这个鸡蛋煮熟之后竟然有黑斑,我的天,这些黑斑是什么?这鸡蛋还能吃吗?

鸡蛋煮熟后有黑斑什么情况

第一,黑点是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物,在形成蛋清时被包到鸡蛋中而形成,这种情况可食用;

第二,蛋被霉菌侵蚀后出现黑点,判断这种情况主要看蛋白,若蛋白颜色变了,就不能吃。

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鸡蛋煮熟后有黑点可以吃吗

鸡蛋分为两种,一种是受过精的鸡蛋,一种是未受精的鸡蛋。受过精的鸡蛋就有黑点。如果是新鲜的鸡蛋,煮熟了有一个黑点,证明是能浮出小鸡的那种,把黑点去掉就可以吃了,没事的。

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鸡蛋煮熟后有点绿什么情况

鸡蛋煮熟后,由于化学反应,蛋黄周围会出现绿色的物质。这是因为蛋清含有蛋白质以及氢和硫,在加热过程中,氢和硫发生化学反应,形成称为硫化氢的物质。蛋黄中的铁元素非常丰富,并且铁元素与硫化氢发生化学反应。

这两种化合物混合在一起时会显示绿色,因此在煮鸡蛋的蛋黄附近会看到绿色的物质。此外,该绿色通常仅出现在蛋黄和蛋清混合的地方附近,并且在蛋黄的中心没有绿色物质出现。

由于硫化氢需要与蛋黄中的铁元素反应,因此只有蛋清与蛋黄接触的地方才能使该化学反应发生反应,而蛋黄与蛋不能接触的地方就不能反应,并且原始蛋白质和蛋黄仍然保留颜色。反应后形成的硫化铁和硫化亚铁无毒,不会影响人体健康。虽然颜色不好,但可以放心食用。

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鸡蛋煮熟后有臭味是不是不能吃了

这种情况有可能是鸡蛋已经有些腐败造成的,不过已经吃完了,问题可能也不会太大,最多会导致一些胃肠道不适,比如出现腹泻的症状,这种情况下应该注意观察,如果出现腹泻的症状,需要及时去急诊科开药治疗。