鸡蛋放冰箱可以储存多久 鸡蛋放冰箱好还是常温好

网络快讯 (22) 5个月前

家里的鸡蛋放在冰箱里好像放了有很长的一段时间这还可以吃吗?鸡蛋是放在常温的地方好一些还是放在冰箱里好一些?

鸡蛋放冰箱可以储存多久

冰箱里的温度比较低,细菌难以繁殖,所以鸡蛋放在冰箱里可以保存三十到四十天的时间。在把鸡蛋放入冰箱前,不要用水清洗鸡蛋,不然鸡蛋会发潮的,也会让水中的细菌进入到鸡蛋里面去,所以在放到冰箱前用纸巾擦拭鸡蛋表面的脏东西就好。

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鸡蛋放冰箱好还是常温好

尽量放在冰箱中保鲜。

鸡蛋常温下保质期为15天,在夏季温度较高,保质期缩短为10天,而在冬天或放冰箱中,温度降低,在2~5℃时候,能保存40天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间,所以放冰箱保存可以延长储存。买回来放冰箱前,如有赃物最好用干布擦干净,而不要用水洗。

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鸡蛋要洗干净再放入冰箱冷藏吗

有研究者曾经做过这样一个实验,将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋,同时放冰箱保存5天再拿出来。

结果发现洗过的鸡蛋磕开后,蛋黄全部散开,并伴有腥臭味;没洗过的鸡蛋,蛋黄完好如初,都很新鲜。

原因在于你将鸡蛋表面的“保护膜”破坏了!蛋壳是由碳酸钙构成的,仔细观察鸡蛋表面,你会发现有成千上万个细小的孔穴。而蛋壳的表面有一层肉眼看不见的保护膜,将那些孔穴“封闭”了。

很多人都习惯将鸡蛋清洗后,再放冰箱保存,这种看似干净的行为,实际上是不卫生的。

鸡蛋的保护膜被破坏后,外界的细菌更容易通过细孔进入蛋内,导致鸡蛋变质,人食用后就会出现呕吐、腹泻、发高烧等症状,还容易引起沙门氏菌中毒。

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鸡蛋适合什么人吃

1、孕妇。

2、幼儿:幼儿处于生长发育阶段,应多吃一些鸡蛋补充营养。

3、老人:老人适当吃一些鸡蛋,有抗衰老的功效。

4、身体虚弱或动过大手术的人群:这类人群要多补充优质蛋白质。

5、体力劳动者。