巴沙鱼清蒸要多长时间 清蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单

网络快讯 (22) 5个月前

巴沙鱼虽然不是海鲜,但是用业清蒸着吃也是非常的美味,那么对于第一次制作清蒸的巴沙鱼,制作步骤是什么你知道吗?

巴沙鱼清蒸要多长时间

材料:巴沙鱼200克、姜2片、黑胡椒少许、植物油少许、大葱一小段、蒸鱼豉油10毫升

步骤1:巴沙鱼清洗干净沥干水分

步骤2:2片姜切成姜丝,用料酒,黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味

步骤3:腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用

步骤4:蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟,蒸好后倒出里面的水,不倒出来会很腥的,姜丝捡出来扔掉

步骤5:热锅凉油放入葱丝,倒入蒸鱼豉油。(有些菜谱里面用热油泼葱丝,我觉得这样油太多了,不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下,这样很香。你也可以选择适合自己的烹饪方法。

步骤6:把爆香的葱油淋上去,开吃吧!

烹饪技巧:1.腌鱼最多不要超过15分钟\n2.蒸鱼一般8-10分钟,久了鱼就老了\n3.蒸完鱼里面的水一定要倒掉,不然会很腥

巴沙鱼清蒸要多长时间 清蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单 (http://www.cangchou.com/) 网络快讯 第1张

巴沙鱼越焯水越多吗?

巴沙鱼肉质肥美细腻,味道鲜美,不用焯水,焯水过后会使鱼肉表面变松散,肉质发柴,影响口感。

巴沙鱼清蒸要多长时间 清蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单 (http://www.cangchou.com/) 网络快讯 第2张

小孩吃巴沙鱼好还是龙利鱼好

龙利鱼的营养价值会更高一些。

巴沙鱼属于一种淡水鱼,而龙利鱼属于一种深海鱼,所以相对来说,深海鱼中不饱和脂肪酸的含量会更高一些,食用之后能够促进脑部的发育,起到增强记忆力的作用,因此龙利鱼的营养价值会更高一些。

但巴沙鱼中也同样含有较多的营养成分,而且价格相对比较便宜,所以平时在生活中也可以适当地给小孩吃一些巴沙鱼,也同样是非常有营养的。

巴沙鱼清蒸要多长时间 清蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单 (http://www.cangchou.com/) 网络快讯 第3张

海鲜过敏可以吃巴沙鱼吗

视情况而定。

虽然巴沙鱼并不属于海鲜,但是对于一些海鲜过敏的人群来说,其主要是对海鲜中所含的某一种蛋白质过敏。

而巴沙鱼中也含有一定的蛋白质,因此食用之后也有可能会导致过敏症状的出现,因此对于此类人群来说,在吃巴沙鱼之前建议最好是先做好过敏源测试,确定不过敏之后方可继续食用,如果出现了过敏症状的话就不建议再吃了