砂锅能在煤气灶上用，砂锅见火易炸裂，在煤气灶上使用之前要将锅外表上的水擦干，初加热时先用温水，汤开后调小火，防止汤水溢出，还要切忌在沸腾时添加冷水。另外，新买的砂锅内壁一般沾有砂砾，要用硬刷刷净后再使用。
砂锅可以在煤气灶上用吗
1、可以使用
砂锅能在煤气灶上用，但是要注意调整砂锅中的水温和煤气灶的火。砂锅见火易炸裂，在煤气灶上使用之前，要将锅外表上的水擦干，煤气灶初加热的时候，砂锅中先放置温水，等到汤开后调小火焰。
2、注意事项
在煤气灶上使用砂锅的时候，要防止砂锅中的汤水沸腾溢出，锅边缘沾水而形成爆裂，还要切忌在沸腾时添加冷水，以免砂锅内部温度变化过大，造成炸裂。另外，刚刚用完的砂锅温度较高，质地较脆，要轻拿轻放，以免破损。
3、新锅处理
新买的砂锅内壁一般沾有不少砂砾，在使用之前要用硬刷刷净，砂锅内壁上有微气孔，具有吸水性，可以注入清水，放置3~5分钟，然后擦干待用，这样能提高砂锅的使用时长，也可以防止砂锅受热干裂。
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