信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖属于什么茶类?

信阳毛尖属于什么茶类?信阳毛尖茶属于绿茶。多关注你的访问头条‘闲人茶’。谢谢大家!信阳毛尖属于什么茶类?根据信阳毛尖茶的生长季节,当地人习惯根据鲜叶采摘期将其分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。春茶一般指当年5月底前采摘的茶叶。茶树经过一个冬天的…


信阳毛尖属于什么茶类?

信阳毛尖茶属于绿茶。

多关注你的访问头条‘闲人茶’。谢谢大家!

信阳毛尖属于什么茶类?

根据信阳毛尖茶的生长季节,当地人习惯根据鲜叶采摘期将其分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。

春茶

一般指当年5月底前采摘的茶叶。茶树经过一个冬天的休养生息,春茶叶的新芽、嫩芽饱满、多毛,富含有效物质,是全年的最佳时期。当地人习惯将春茶按照生长期分为钱明茶、于谦茶和春威茶。

茗茶

清明节(公历4月5日前后)前采摘的茶叶。春天刚刚长出的花蕾被收获了。这期间茶叶比较嫩,喝的时候有淡淡的清香。由于其生长速度慢,几乎100%芽头是信阳毛尖茶中的上品,而产于大山的钱明茶是信阳毛尖茶中的极品。

玉千茶

谷雨前(公历4月20日前后)采摘的茶叶。春天气温适中,雨量充沛。茶叶的生长已经全面开花,一芽一叶正式形成。好的‘杠’仅次于前明阶段,只是口味稍有加重。这种茶结合了信阳毛尖茶外观和口感的档次感。(外观和口味各占50%。主要适合稍微高档消费的人群。

春味茶

春末(公历5月底)前采摘的茶叶。相比明前茶和雨前茶,条形略差,但耐泡可口,价格也相对便宜。当地人喝的普通茶大多是春末茶。

夏茶

指的是6-7月底采摘的茶叶。随着温度的升高,茶叶生长迅速。叶片中可溶性物质减少,但苦味和涩味物质如、花青素和茶多酚增加。所以夏茶味道略苦,香气不如春茶浓郁。叶子更大更宽。但是夏茶耐泡又便宜。

秋茶

8月以后采摘的茶叶称为秋茶,也叫白露茶。秋季茶树在春夏采摘,新长出的叶子含量相对减少。叶子发黄,大小不一,味道和香气淡而无味。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,无需浸泡,也不像夏茶那样干涩苦涩,而是有一种独特的清甜清香。[6]

茶叶 春茶 当地人 物质

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