鱼头炖豆腐(炖鱼头豆腐的家常做法?)

炖鱼头豆腐的家常做法?材料:新鲜草鱼头(鲢鱼头最好)、嫩豆腐300g。辅料:植物油、盐、酱油、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1g、料酒、八角一个、花椒1g。第二步将草鱼头洗净,用花刀切开。切鱼头的时候最好多留点鱼,这样炖出来的鱼头才好吃。然后,把料酒均匀…


炖鱼头豆腐的家常做法?

材料:新鲜草鱼头(鲢鱼头最好)、嫩豆腐300g。

辅料:植物油、盐、酱油、香葱、姜、香菜、白糖、鸡精1g、料酒、八角一个、花椒1g。

第二步

将草鱼头洗净,用花刀切开。切鱼头的时候最好多留点鱼,这样炖出来的鱼头才好吃。然后,把料酒均匀地倒在鱼头上,再均匀地撒上一层薄薄的盐。这里用了大约一克盐。经过这些处理后,将鱼头放在一边,腌制20分钟。这样做的目的是去除鱼头的腥味。

第三步

姜辣皮洗净切块,香菜洗净切块,豆腐切块。豆腐不要切得太小,因为鱼头比较大,所以好看,有食欲。将豆腐用热水焯一下,可以去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎。根据你的手术时间,你可能不需要漂白。

第四步

锅里烧热油,鱼头放入七成油,中火慢煎。

第五步

煎至两面金黄,捞起。

第六步

锅底留油,放入辣皮、花椒、八角,翻炒至香。

第七步

不翻面放入鱼头,倒入料酒(有雕酒的最好),让雕酒和香料的味道强行进入鱼体内。

第八步

放入没过水的鱼,加少许醋,大火煮5分钟去除腥味,再放入葱、姜和适量酱油、盐、糖。

第九步

加入豆腐,大火烧开。

第十步

转中火,煮10分钟左右。豆腐脆的时候,不要搅拌,把锅底摇一摇。

步骤11

加入鸡精(可选)煮2分钟。

步骤12

煮至汤汁浓缩,撒上香菜,出锅。

砂锅鱼头炖豆腐的做法?

材料

鱼头

3斤鱼头1个,豆腐1块,姜8片,葱4-5根,料酒3-4勺,盐适量,胡椒粉5克,糖5克,香菜5根。

砂锅鱼头豆腐的做法步骤

第一步

王小闹鱼头炖豆腐的做法?

主要调料:墨鱼头500g,豆腐200g,糖少许,蒜少许,酱油少许,姜少许,蚝油少许,酱油少许,盐少许,料酒少许,红辣椒少许,葱少许,

第一步。鱼头洗净,掰成两半,抹上适量盐和料酒,腌制10分钟。将豆腐切成小块。

第二步。葱、姜、蒜、辣椒洗净切块。

第三步。锅里放适量油,将豆腐煎至两面金黄。

第四步。端上炸豆腐。

第五步。锅中加入适量油,将鱼头煎至两面金黄。

第六步。一边放姜蒜,一边煎鱼头的另一面。

第七步。加入所有材料,酱油,盐,糖和酱油。

第八步。最后加入清水煮沸。(水量取决于鱼头的大小。我的鱼头超重一斤半,所以我需要两个大碗。)

第九步:加水烧开,放入炸好的豆腐,盖紧,中火烧至汤汁半稠。

第十步:加入葱段,大火收汁。

第十一步。将成品装盘,放上辣椒片即可食用。

鱼头 豆腐 酱油 香菜

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任。如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.liekang.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/151487.html

(0)
小仓的头像小仓

相关推荐

  • 十大穿越异界小说排行榜(10本英雄无敌类游戏异界小说)

    大家好,今天给大家介绍的是英雄无敌类游戏异界小说,主角重生或穿越英雄无敌背景设定世界,发展领地,构筑巢穴,转化兵种,打造无敌军团,横推诸多位面。废话不多说,下面进入说书环节。第一本《都市版英雄无敌》主角是个胖子,现代官方机构乡村下属人员,偶然间进入类似英雄无敌背景的都市里世界,其经历厮杀,从…

    2023年12月11日
    0
  • 黑髮晶長期戴有什麼效果?黑水晶和黑髮晶的區別?

    黑髮晶之長期佩戴效果及其與黑水晶的區別 黑髮晶,一款因其深沈色澤、內部紋理及強大能量場而被眾多水晶愛好者所鍾愛的水晶。然而,長期佩戴黑髮晶究竟有何效果?與黑水晶又有何區別?今日,我…

    网络快讯 2024年3月9日
    0
  • 带轮椅上高铁要注意些什么 轮椅能带上高铁吗

    有的时候,我们带行动不便的老人坐高铁,就是需要带着轮椅一起的,只不过很少人会选择带轮椅坐高铁。那么轮椅能带上高铁吗?带轮椅上高铁要注意些什么?下面小编带来介绍。轮椅能带上高铁吗很多人认为,轮椅不能带上高铁。但事实上,只要符合相关规定,轮椅还是可以带上高铁的。首先,需要明确的是,轮椅不能带…

    网络快讯 2023年12月16日
    0
  • 橡皮泥干了怎么办 怎么处理,用湿毛巾就能拯救,直接加水比较费力

    大家小时候有没有玩过橡皮泥?我还记得,小时候玩的橡皮泥的质量特别差,打开包装袋,就能让我手上粘得满手都是颜色。而且味道也超级不好闻,一看就知道是非常劣质的橡皮泥。后来橡皮泥的颜色变得越来越鲜艳,越来越柔软,感觉也越来越好玩了。虽然我现在已经很成熟了,但是橡皮泥依旧是我很喜欢的。我很羡慕现在的孩子,可…

    网络快讯 2023年11月13日
    0
  • 排列组合公式a和c计算方法例题,排列组合公式a和c计算方法一样吗

      排列组合公式a和c计算方法例题,排列组合公式a和c计算方法一样吗是排列组合是组合学最基本的概念的。  关于排列组合公式a和c计算方法例题,排列组合公式a和c计算方法一样吗以及排列组合公式a和c计算方法例题,排列组合公式a和c计算方法分别是什么?,排列组合公式a和c计算方法一样吗,排列组合公式…

    网络快讯 2023年11月26日
    0
  • 白荆回廊副本攻略 白荆回廊副本详细解析分享

    小编在这里为大家带来了一篇全新的“白荆回廊副本攻略 白荆回廊副本详细解析分享”。希望这篇攻略能帮助大家更好地理解和掌握这款游戏。 开荒技巧 在白荆回廊的早期阶段,小编建议您首先熟悉…

    2024年3月22日
    0
  • 2023百度云智大会(专家精英汇聚一堂,突破技术边界,共探智能)

    2023百度云智大会(专家精英汇聚一堂,突破技术边界,共探智能)2023年9月5日,2023百度云智大会将在北京隆重举行。这次大会的主题是“智创未来,云启新纪元”,旨在探讨在大模型重构未来的新起点上,如何共创人工智能浪潮下千行百业的新可能。业内专家、行业精英将汇聚一堂,突破技术边界,激发创新力量…

    网络快讯 2023年12月5日
    0
  • 戴超七怎么能运气变好

    戴超七怎么能运气变好 SEO关键词: 戴超七, 运气变好, 超级七水晶, 品质, 真假 文章简介: 本文将详细介绍戴超七水晶的功效、品质以及真假辨别方法,帮助读者了解如何通过戴超七…

    网络快讯 2024年2月27日
    0
  • 2023雨水节气是几月几日开始 雨水节气的特点和风俗

    雨水作为春季的第二个节气,每每到来,都意味着气温开始回升,空气湿度不断增大,但与此同时,冷空气活动仍十分频繁。让人十分头疼,那么2023雨水节气是几月几日开始?让我们一起来看看吧。2023雨水节气是几月几日开始2023雨水节气是2023年2月19日早06:34:05,是全年寒潮过程出现最多的…

    网络快讯 2023年11月25日
    0
  • 我国科举制的发展历程:因打破阶层的僵化而兴,因造成思想的僵化而衰

    科举制,是中国古代流传时间最长、运用范围最广的一种考试录取制度。科举制度长期以来,为中国的官僚系统提供了源源不断的新鲜血液,有利于国家的长久治安。但是,科举制中的“独尊儒术”,又造成中国社会和文化逐渐走上僵化,不断丧失活力。科举制从萌芽到出现,从兴盛到衰亡的历程,见证了中华文明1000年多年的兴衰。…

    网络快讯 2023年11月16日
    0

发表回复

登录后才能评论