晚餐食谱大全及做法(保姆家庭晚餐一周菜谱?)

保姆家庭晚餐一周菜谱?冬天要补。可以炖羊肉牛肉,配炒土豆丝和豆腐。秋季宜清火,冬瓜炖排骨,砂锅丸子,白萝卜包子。春日鲜香,香椿炒鸡蛋,笋子炖鱼,红烧肉,配饺子饭。夏天应该很亮。红烧,韭菜炒蘑菇,西红柿炖牛腩,配小米南瓜粥,馒头等等。总之就是要荤素搭配…


保姆家庭晚餐一周菜谱?

冬天要补。可以炖羊肉牛肉,配炒土豆丝和豆腐。

秋季宜清火,冬瓜炖排骨,砂锅丸子,白萝卜包子。

春日鲜香,香椿炒鸡蛋,笋子炖鱼,红烧肉,配饺子饭。

夏天应该很亮。红烧,韭菜炒蘑菇,西红柿炖牛腩,配小米南瓜粥,馒头等等。总之就是要荤素搭配,营养合理。

有什么简单点的晚餐菜谱吗?

辣鸡做法:

1.将鸡肉切成小块,然后加入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉,调味半小时;洋葱切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜切成片。

2.将预调味的鸡肉放入油锅中炸至表面金黄,然后捞出。

3.重新起锅,倒入少量植物油爆香葱、姜、蒜,再放入花椒、辣椒、辣椒翻炒。炒出香味后,加入预炒好的鸡肉继续翻炒。小心不要炒辣椒。出锅的时候撒一点糖,或者喜欢的话撒点熟芝麻,就大功告成了!

流口水鸡做法:

1.鸡腿洗净,去皮下脂肪,锅烧开,大火蒸5分钟;

2.把鸡腿翻过来,然后大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆冰水,放入冰块和姜片,浸泡鸡肉至完全凉透;

3.切一些黄瓜段,调汁:红油4勺,白糖2勺,醋2勺,酱油2勺,花椒油2勺,黄酒1勺,芝麻2勺,香花花生一把,碎辣椒一勺,香葱碎,姜末,味精1/4勺,盐3克,冰水1/4杯。

4.把鸡肉剁碎,把调好的汁倒在上面,拌匀,冷藏30分钟,就可以吃了。又辣又好吃。

可乐鸡翅做法:

1)锅中倒入水,大火烧开,鸡翅焯2分钟,捞出。鸡翅表面浮沫用清水洗净后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。

2)锅中倒入油。大火加热至四成热时,加入丁香、八角、花椒、桂皮、香叶。炒好后放入葱、姜片炒香。

3)将鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟,然后倒入可乐和水。倒入酱油,搅拌均匀,盖上盖子,换成中火煨20分钟。

4)开盖,改大火,煮3分钟左右,至汤汁粘稠。

咖喱鸡:

1.将鸡肉切成4厘米长、3厘米宽的块,洋葱切段,姜切片;

2.将鸡块放入水中焯一下,去血水;

3.锅中加入油,烧至四五成热时,放入鸡块,待七八成熟有油时捞出;

4.锅中加入底油,炒出葱、姜片入味,再放入咖喱粉少许翻炒,然后加入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡精,小火烧;

5.待鸡肉酥烂时,挑出葱、姜,汁浓时,出锅。

家常炒面:

1.白菜切丝,然后用清水冲洗干净;将葱花切碎。2.你准备好配料后,就可以煮面了。将手工面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来,让它们立刻冷却。控制水分后,拌入少许植物油。这样做是为了防止面条粘在一起。3.炒锅倒入适量油,烧热,放入葱花翻炒至变色,再放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒,炒白菜、炒面,将蔬菜和面条翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖,小火煨一会,将面条和蔬菜拌匀出锅装盘。

回锅肉做法:

锅里倒少量油,因为会有一些油从五花肉里流出来。等油热了7分钟,可以把肉炒一会儿,把肉里面的油炒出来;

2.当肉炒至有点金黄时,将郫县豆瓣酱加水倒入锅中翻炒片刻;

3.倒入辣椒(或其他配菜)翻炒至熟;

4.当它成熟时,加入湖水

3.将煮好的胸肉整齐的放入扣碗中,然后扣在盘子上。

锅肉法:

1.猪里脊肉切成长7cm、宽5cm、厚0.2cm的大块,用精盐、料酒拌匀调味;将淀粉和少许色拉油混合成稠糊状;此外还有酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等。用来制作果汁。

2.将煎锅放在火上,加入色拉油烧至六七成热。先将肉块用稠糊调匀,然后一块一块摊开,一块一块放入锅中,炸至外脆内嫩。取出并排出机油。

3.锅里留底油,放入姜丝、葱丝炒香,放入炒好的肉片,与酱料同煮,炒匀后出锅。

有什么简单点的晚餐菜谱吗?

是我家小姑娘这两天在家做的菜。1白菜炒木耳适合冬天吃。将白菜切片,烧油,将葱、姜、蒜、虾皮放入锅中,然后放入白菜、木耳,翻炒,放入调料:盐、胡椒面、酱油、醋、糖。鸡精或味噌。炒锅不放蒜,就放点蒜末在炒锅里!北方的白菜冬天便宜,白菜和木耳的营养价值很高。

2煸炒胡萝卜丝,胡萝卜去皮切丝,烧油,葱姜煸炒,虾皮。放入胡萝卜丝,翻炒,放入辣椒油,少许酱油,盐味,少许胡椒面。胡萝卜丝更吸油,多加一点油。

3豆腐蚝油槐花汤,很亮,将豆腐切成小块,锅中放水,同时放入虾仁,将豆腐放入锅中,然后将蚝油槐花、盐放入锅中,将香油、葱花、姜末、胡椒粉和香菜放入汤锅中。素食或鸡肉。(如果不喜欢喝太多洋葱,炒的时候在锅里放葱花,再放葱花进去,汤的味道更重。)(烧水的时候,把锅煮3分钟,然后放豆腐。水烧开的时候会烧的更多,为了煮出虾或者虾皮的鲜味。过一会儿水就会变得微微发白,然后豆腐就做好了。豆腐容易老化,温度好。

4辣椒薯片,土豆片,小辣椒切成菱形块。如果你喜欢吃得脆一点,就把土豆片放在水里蘸一蘸,土豆里泡一点淀粉,吃起来就不会那么粘了。如果喜欢吃又烂又粘的切片,直接放锅里,烧油,炒葱花姜片,放入薯片,翻炒2到3分钟左右,放入辣椒,辣椒加热。炸薯片又粘又烂。它们很好吃。如果不喜欢烂的,就一直搅拌,直到熟透。当肉片准备好要煮的时候,在锅里放入大蒜粉,搅拌两次。然后和米饭一起吃。它们很好吃!

西葫芦派,我奶奶称之为馅(发音轻),很好吃。昨天买了三个小西葫芦,每个都扎起来切丝。打两个大一点的鸡蛋,打匀,放在西葫芦里,放一点葱花(我不喜欢吃太多葱)和姜末。把它们都切碎,抓一把虾皮放进西葫芦里。舀一碗白面粉(我家用两碗),盛一点,慢慢把干面粉放在西葫芦下面,搅拌,直到所有面条都在里面搅拌均匀。热锅里放一点油(可以用煎锅代替炒锅,这样油可以均匀的涂在锅底。记住油不要太多,否则会变成炸糕。油热了,关小火,用勺子(吃饭用的勺子)把两勺放入锅中,用勺子摊成饼状,然后用两个扁铲给西葫芦饼的反面,煎至金黄色。这些材料大约可以煎十个饼,饼有盘子那么大。好吃,软而不腻!

这几天就做了这么多,改天再研究。

大鱼大肉不一定好吃。其实很简单的菜都是快速的,即食的,营养的。

我家比较喜欢吃虾皮做菜和炖菜。虾皮不仅使菜肴鲜嫩,还是最好的补钙食物。

1-@qq.com

最简单的,我觉得长寿面可以当主食。然后再吃一个爱吃的青菜。简单的植物油西红柿炒鸡蛋,青椒肉丝

鸡肉 酱油

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