家常大头菜做法？
(1)食材：大头菜1个，干红辣椒4个，辣椒适量，大蒜4瓣，盐3g，鸡精2勺，生抽2勺，生抽1勺。
(2)做法：先将大蒜放入油中，炒10秒，再放入辣椒、花椒。大头菜提前洗净，撕开，放入大头菜翻炒至略软。加入生抽、老抽、鸡精、盐。大火翻炒3分钟，称重。
家常大头菜做法？
萝卜炒西红柿。
(1)食材：小番茄3个，糖1茶匙，大头菜半个，蚝油1茶匙，美味1茶匙，盐适量，葱姜沫适量。
(2)做法：准备材料，选择成熟度好的西红柿。大头菜切成粗条去掉硬茎，西红柿切成花瓣。一勺好吃的，一勺蚝油，一勺白糖用来调汁。将洋葱切成泡沫备用。锅里烧热油，放入葱和姜翻炒。将萝卜丝放入锅中用大火炒至变软。加入番茄，翻炒至番茄出锅。将西红柿和大头菜炒软，倒入调好的汁，翻炒几下，出锅。
大头菜的花样做法？
材料
萝卜200克，干红辣椒，花椒，葱，蚝油，蒜末。
工作方法
1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。
2.不要用刀切叶子，用手撕成小块，
3.锅里放油，放葱花辣椒和辣椒粒，炒到辣椒香，辣椒变黑变红。
4.辣椒一变色，就开火，把撕好的大头菜扔进锅里，急炒。
5.萝卜炒好后少加蚝油和蒜末，最后加盐调味即可食用。
头菜 蚝油 做法 辣椒 油
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