冰糖雪梨的制作方法教程？
【冰糖雪梨的制作方法】
第一步：将买来的雪梨去皮，切成大块，最后切成小块。把雪梨切成片的时候还有一件事要做，就是把雪梨的核去掉。雪梨如果不去核，煮出来的雪梨又苦又涩，会影响口感。
第二步：把锅里的水烧开。这里需要注意的是，加入的水一定要用冷水煮沸，而不是普通的自来水。水烧开后，将准备好的冰糖放入水中，然后转小火融化冰糖。冰糖融化后，将处理好的雪梨放入锅中，转大火，再转小火煨20分钟出锅。
冰糖雪梨的做法和比例？
蔡氏3360
雪梨500克、冰糖50克、柠檬2至3片、百合干15克。
练习：
1.将准备好的雪梨去皮，切成小块，放入碗中备用。
2.买来的百合干洗干净后，用冷水浸泡，一般15分钟左右。如果担心清洗不够干净，可以在水里加一点食用盐，把干百合里面的脏东西去掉。
3.将所需冰糖称重后，放在一边备用。可加入雪梨500克、水1000毫升、冰糖50克。喜欢甜味的可以适当增加，口味较淡的一般冰糖50g就够了。
4.将雪梨块放入炖锅中。如果没有炖锅，可以直接用砂锅或者家里的普通铁锅。如果想要方便快捷，也可以用电饭煲。根据实际情况选择。
5.将锅放入蒸烤箱，180度蒸15分钟。
6.15分钟后，出锅，然后将炖好的冰糖雪梨放入容器中，放凉后再食用。
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