古时重阳节,人们都在吃什么?

秋高气爽,霜露临,又是一年重阳佳节。今天就来聊聊,古时人们过重阳节都吃些什么。据《西京杂记》记载:“九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊华酒,令人长寿。菊华舒时,并採茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日,始熟,就饮焉,故谓之菊华酒。”“蓬饵”即用蓬蒿做的糕点。除了点心,家家户户还会摘取新绽的菊花,加黍米酿菊…

秋高气爽,霜露临,又是一年重阳佳节。今天就来聊聊,古时人们过重阳节都吃些什么。

据《西京杂记》记载:“九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊华酒,令人长寿。菊华舒时,并採茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日,始熟,就饮焉,故谓之菊华酒。”“蓬饵”即用蓬蒿做的糕点。除了点心,家家户户还会摘取新绽的菊花,加黍米酿菊花酒,以备来年饮用。

宋代,人们在蓬饵的基础上开发出了各式各样的重阳糕。《东京梦华录·重阳》写到:“各以粉面蒸糕遗送,上插剪彩小旗,掺饤果实,如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状,置于糕上,谓之‘狮蛮’。”重阳糕配料随性,种类繁多,受到各个年龄层的喜爱。

明清时期,重阳时令美食更为精致。在曹雪芹笔下,贾府女眷们的重阳小食就有红菱角、鸡头果和桂花糖蒸新栗粉糕三样。而袁枚的《随园食单》里,则提到了古人做重阳栗糕的方法:“煮栗极烂,以纯糯粉加糖为糕蒸之,上加瓜仁、松子,此重阳小食也。”《遵生八笺》里,古人还创造出另一种酿造菊花酒的法子:“十月采甘菊花,去蒂,只取花二斤,择净入醅内搅匀,次早榨,则味香清冽。”

到了今天,吃重阳糕,品菊花酒,已成为重阳节传统时令美食。

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.cangchou.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/163931.html

(0)

相关推荐

  • 闰年的判断方法(判断是否为闰年)

    闰年的判断方法(判断是否为闰年)判断某年是否为闰年,有两个判断角度。可以看年份。根据闰年规则“四年一闰,百年不闰,四百年一闰”,年份满足下列条件之一,则为闰年。(1)能被4整除且不能被100整除(如2004年是闰年,而1900年不是)(2)能被400整除(如2000年是闰年)还可以看2月…

    网络快讯 2023年12月1日
    0
  • 说什么话让男心理上离不开你痒痒的(说什么话让男人疯狂想你)

    交流是恋人之间最重要的维系方式,若是两个人之间,连基本的交流都没有,那么感情可能会走向下坡路。喜欢一个人是无需理由的,但是如何维系感情却是需要一些小技巧的,可能有时候,仅仅是两个人之间含情脉脉的眼神,或许也是两个人依依不舍的纠缠,但要说最好的感情调剂品,可能就是语言的技巧。对于男人而言,想要…

    网络快讯 2023年12月13日
    0
  • 广东江门蓬江区旅游景点有哪个好玩的地方?自驾游有什么攻略?

    蓬江区,广东省江门市市辖区,江门中心城区,地处珠江三角洲西翼,毗邻港澳,北连广州、佛山,东接中山、珠海,南向南海,辖区面积324平方公里。蓬江区为半围田、半丘陵地带,总体地势西北高,东南低平,由西北向东南呈波浪起状,逐渐倾斜。蓬江区地处北回归线以南,属南亚热带海洋性季风气候。冬短夏长,气候宜人,雨量…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 四川疑发生不明巨响(四川多地出现神秘巨响)

    四川疑发生不明巨响(四川多地出现神秘巨响)在过去一周时间里,四川多地的居民都听到了神秘巨响,并且神秘巨响在杭州秦皇岛也都有出现过。点击输入图片描述(最多30字)甚至在3月30号晚上,美国印第安纳州布卢明顿和周边县区的居民们也被巨大的响声从梦中惊醒了,由…

    2023年10月28日
    0
  • 黄水晶貔貅多少钱一只?黄水晶貔貅挂件?【띲띪띺띧】

    黄水晶貔貅是一种结合了黄水晶和貔貅两种寓意元素的宝石饰品,它通常被制作成吊坠或手链等挂件。黄水晶貔貅能够吸纳财气,帮助佩戴者吸引更多的财富和好运,同时也有着增强自信、促进学业、保护感情等功效,因此备受人们的喜爱。黄水晶貔貅的价格因大小、品质和制作工艺等因素而异。一般来说,一个黄水晶貔貅挂件的价格…

    网络快讯 2023年11月8日
    0
  • 食品中添加金银箔粉为什么屡禁不止,食物里可以添加金银箔粉吗

    在一些食物中,我们有时候会看到会添加金银箔粉这类食物,往往价格也会更贵,被人们称为“镀金食品”,但金银箔粉并不能用于食品生产中,那么,食品添加金银箔粉为什么屡禁不止?下面小编就带来介绍。食物里可以添加金银箔粉吗添加了金银箔粉的食品被人们称为“镀金食品”,但无论包装多么奢华亮眼,都掩盖不了金银…

    网络快讯 2023年12月16日
    0
  • 西安旅游必去景点攻略(去西安旅游推荐的十五个必打卡地)

    西安旅游必去景点攻略(去西安旅游推荐的十五个必打卡地)早在115万年前,蓝田猿人已经在这片土地上立起下肢,开始了旧石器时代进化的漫漫长路春秋战国时代,秦国崛起,“徙天下富豪于咸阳十二万户”,可惜只经历了短暂的辉煌、那极尽华丽的阿房宫最终也没有留下片砖寸瓦。西安古称长安,取长治久安之意。长安是著名的“…

    2023年12月25日
    0
  • 20万左右口碑最好的越野车,这3台性价比很高,2.3T+四驱,个个硬实力

    第1台是长城的坦克300。毋庸置疑,当下最热门的越野车非坦克300莫属,很多车主表示提车都要排队,而这主要归功于其强大的实力以及超高的性价比。指导价19.58-30.8万,定价不算高,推荐车型2021款越野版2.0T征服者,指导价21.38万。坦克300的外观依然是传统越野车的风…

    网络快讯 2023年11月15日
    0
  • 生板栗怎么去皮最快:分享快速去板栗皮的方法

    板栗的营养价值非常高,具有养胃健脾、抗高血压、骨质疏松等功能,但是板栗的皮非常难剥,那么生板栗怎么去皮最快,下面小编教你几种方法吧!生板栗怎么去皮最快一、盐水煮法栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子,还算完整。二、热水…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 世界上最矮的人(世界上最矮的女人:身高仅0.6米,打破吉尼斯纪录)

    文|科学虫洞你知道“世界上最矮的人”是谁吗?从以前到现在,这项吉尼斯世界纪录被不断打破,但要说这些人中哪位最出名、最受人喜爱,还要数这位世界上最矮的女人——乔蒂·阿姆奇(JyotiAmge)。奇妙人生的开端1993年12月16日,印度中部的那格浦尔市。一名女婴呱呱坠地,她就是我们…

    网络快讯 2023年10月27日
    0

发表回复

登录后才能评论