六堡茶属于什么茶(六堡茶究竟有什么特点?)

一、究竟什么是六堡茶?六堡茶,属于中国六大茶类中的黑茶类,属于后发酵茶,越是陈年,越是陈香,被誉为“能喝的古董”。发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。传统的六堡…

一、究竟什么是六堡茶?

六堡茶,属于中国六大茶类中的黑茶类,属于后发酵茶,越是陈年,越是陈香,被誉为“能喝的古董”。发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

传统的六堡茶以散茶为主,现代六堡茶生产企业为了给茶叶一个微生物发酵的环境,把散茶装入紧压机篓陈放,待开仓放茶时,再分装成小篓出售。

二、六堡茶究竟有什么特点?

六堡茶外形条索紧结,色泽黑褐油润,耐冲泡,间有金花(金花益生菌,大补),汤色红润,陈香扑鼻,茶汤滋味甘醇浓厚,饮用功效祛湿养生。

总结起来,无外乎四点:

1、茶汤色泽:红、浓、陈、醇;

2、发酵种类:后发酵;

3、发酵方法:自然发酵、人工发酵;

4、加工方法:散茶、紧压;

小贴士:究竟什么是“红、浓、陈、醇”呢?

1、红:指汤色洪亮;

2、浓:指茶汤浓厚;

3、陈:指茶味陈香;

4、醇:指滋味醇爽;

三、六堡茶的“新茶”与“老茶”的区别究竟是什么?

3-5年,称之为新茶,茶汤慢慢由黄转红,六堡茶处于“红”的阶段;

5-7年,称之为陈茶,转化加快,六堡茶处于“红浓”的阶段;

8-10年,品质升华,六堡茶处于“红浓陈”的阶段;

10年以上,称之为老茶,兼具了“红浓陈醇”的所有特点;

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六堡茶,主要‬产地‬是‬自广西梧州苍梧县六堡镇。属于我们六大茶类中的黑茶类。是后发酵茶,讲究的是越陈越香

关于这款茶也是有一些名头的,早在清嘉庆年间就因为它独特的槟榔香味,被列为中国二十四种名茶之一。

外形和其它茶叶不是很一样,看起来很紧细,匀整,圆直,如果你观察仔细的话,你会发现它的叶底很是细嫩柔软,明亮,呈现出黑褐色。冲泡后就是深红,明亮的茶汤,看起来是非常的养眼。

气味上,槟榔香见长,这种香是非常的陈香纯正的。槟榔香的形成,与优质的原料、良好的工艺及合理的仓储,三者缺一不可,再加以年份的转化,才能慢慢形成。

总之‬,六堡茶素以“红、浓、醇、陈”四绝著称。“红”指汤色透彻,深红明亮;“浓”是汤色红浓、醇厚;“陈”指香气陈醇;“醇”是滋味醇厚‬,口感爽滑,当你喝下去后,就会发现它的回甘是非常明显的。

六堡茶这款茶属于温性茶,在炎热的夏天能消暑。六堡茶对降低血脂有挺大的作用。

另外,六堡茶属于‬黑茶,无论是现代工艺还是传统工艺,既可以现喝,也可以久存,越陈越香为佳,在不同的时期感受其后发酵的魅力。

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