雪菜黄豆的做法

每年婆婆都会自己动手腌制一些雪里蕻,几个孩子一分也就没了,我一般都是直接辣椒炒雪里蕻,这次正好有黄豆所以就加了点。 用料雪里蕻一小把五花肉一小块小米辣三个葱姜少许黄豆一把做法步骤1、雪里蕻有些咸所以我用清水泡了十分钟,如果不…

每年婆婆都会自己动手腌制一些雪里蕻,几个孩子一分也就没了,我一般都是直接辣椒炒雪里蕻,这次正好有黄豆所以就加了点。

 

用料

  • 雪里蕻 一小把
  • 五花肉 一小块
  • 小米辣 三个
  • 葱姜 少许
  • 黄豆 一把

做法步骤

1、雪里蕻有些咸所以我用清水泡了十分钟,如果不介意咸的话可以清洗几遍即可。

2、黄豆用水泡发就行,我是提前一晚泡上的,我用的精肉如果用五花肉会更好一些,雪里蕻、小米辣、肉、葱姜切末。

3、热锅凉油烧热油至六七分热,放入肉末煸炒变色倒入辣椒葱姜炒出香味,再放入雪里蕻和黄豆。

4、全部都放进后炒一会倒入点清水,放水主要是为了把黄豆煮熟,(也可以提前把黄豆煮熟再和雪里蕻炒)炖大约十分钟就可以了,期间不需要加盐了

5、装盘出锅配个米粥ok

6、咸香辣的小咸菜做好了

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