炒排骨土豆的家常简单做法

排骨烧土豆,是一道简单的家常菜,家家都爱吃,但是做法肯定每家都不同。我家做这道菜,要先处理好排骨,排骨煸炒上糖色后,一起炖煮,超级入味,汤汁浓郁,排骨脱骨,土豆吃起来粉糯可口,好吃到爆,再配上白米饭,简直人间美味,每次都吃撑,大人孩子都爱吃,赶紧来试试吧。 用料猪肋排7…

排骨烧土豆,是一道简单的家常菜,家家都爱吃,但是做法肯定每家都不同。我家做这道菜,要先处理好排骨,排骨煸炒上糖色后,一起炖煮,超级入味,汤汁浓郁,排骨脱骨,土豆吃起来粉糯可口,好吃到爆,再配上白米饭,简直人间美味,每次都吃撑,大人孩子都爱吃,赶紧来试试吧。

 

用料

  • 猪肋排 750克
  • 土豆 4个
  • 大葱 1根
  • 生姜 1块
  • 香叶 4片
  • 八角 4个
  • 红辣椒 4个
  • 花椒粒 2克
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 2勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 少许
  • 冰糖 6粒
  • 植物油 适量

做法步骤

1、准备好所用的食材,排骨冷水浸泡洗净血水,土豆削皮洗净,配料装盘备好。

2、锅里加入清水,放入葱段姜片和料酒,下入排骨一起大火煮沸。

3、把大葱切段,生姜切片,红辣椒切成段,土豆切成滚刀块清水洗干净淀粉,捞出装盘备用。

4、排骨煮沸后,继续煮2—3分钟煮出排骨的血沫和脏污后,捞出热水冲洗干净排骨沥干水。

5、锅里放入植物油,放入冰糖粒,中小火加热,慢慢搅拌至冰糖融化成焦黄色,这就是常说的炒糖色。

6、倒入排骨块入锅,快速翻拌均匀,使每块排骨均匀地裹上糖色。

7、把配料葱段、姜片、香叶、八角、花椒、辣椒放入锅里,翻炒拌匀,加入老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺。

8、加入适量热水,热水的用量最少也要没过排骨块,喜欢汤汁的多加点,喜欢吃菜的少加点水。

9、盖上锅盖子,燃气调成中小火,炖煮25分钟左右,全程无需看锅,不会溢锅。

10、25分钟后,排骨已经熟透了,把土豆块倒入锅里,翻拌均匀后盖上盖子,再炖八九分钟,把土豆炖熟就可以了。

11、打开盖子,加入少许食盐调味拌匀后,即可关火。

12、喷香美味的排骨烧土豆就做好了,香气四溢,来两碗米饭吧。

13、美味下饭菜。

14、来块排骨吧。

15、越吃越香。

小贴士

1、排骨里除了土豆也可以放胡萝卜,芋艿等,喜欢吃的块茎蔬菜。 2、炖排骨的时候,中小火慢炖,炖出来的排骨酥烂脱骨,汤汁味道更香浓。 3、排骨里加水加的是热水,如果加冷水,排骨遇冷后,肉质收紧,咬起来有点紧致,我家孩子爱吃酥烂的排骨,大家可以根据爱好选择冷热水。

 

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.cangchou.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/168378.html

(0)
小仓的头像小仓

相关推荐

  • 世界水日,有多少跟水有关的成语诗句呢?

    3月22日,是世界水日水是一块宝玉,她时而湛蓝、时而透明、时而碧绿;水是一位舞者,时而宁静、时而奔放、时而咆哮;她是一首歌,叮叮咚咚、滴滴答答。她孕育了文明和生命,创造了食物和美景。江河湖海、冰霜雪雨,她无处不在,干涸污染浪费,她又是那么的脆弱。地球上百分之九十七的水是咸水,百分之二点一的水…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 经典语录励志唯美短句 励志小短句经典语录

    成长是分两半的,一半在上帝手中,那是宿命;另一半在自己手中,那是拼命。今天小编就来分享关于经典语录励志唯美短句,一起来看看吧!一、机会是自己创造的,而不能一味地等待别人的赐予。二、沟沟坎坎是生命的本相,你要跨越,要奔走,荆棘刺林,狼牙交错那是必然。岁月不做声,不等于没有话语权…

    2023年11月29日
    0
  • 薰衣草紫水晶和紫水晶的区别

    薰衣草紫水晶和紫水晶的范围不同,薰衣草紫水晶是紫水晶的一种,紫水晶包括浅紫色的巴西紫和深紫色的乌拉圭紫两类。而紫水晶按地域划分时,还可分为韩国紫水晶、乌拉圭紫水晶、巴西紫水晶和赞比…

    2023年10月6日
    0
  • 敷面膜的水可以擦身体吗(面膜的水可以涂腿上吗?)

    面膜水可以涂身体吗?不止一次看到美妆博主建议不要扔掉用过的面膜。包里的精华也可以涂在身上。到目前为止,没有一种面膜的精华是不粘的。我对身体乳的要求是保湿不粘手。满足这个要求的身体乳还是很多的,但是面膜的精华十有是粘稠的。之前云南白药推出了一款好像叫捡拾,有臭味,…

    网络快讯 2023年10月18日
    0
  • 骁龙处理器排名最新2022天梯图和排名表(骁龙所有型号介绍)

    骁龙处理器排名最新2022天梯图和排名表(骁龙所有型号介绍)骁龙处理器是高通公司的一系列系统级芯片。它基于ARM架构,面向智能手机、平板电脑和笔记本电脑等平台。在下一节中,您将看到2014年之后推出的所有骁龙处理器的排名天梯图和排名表。之后,我们还将列出骁龙200、400、600…

    2023年10月20日
    0
  • 主板大板和小板的区别 进来读书

     主板,安装在计算机主机箱内,相当于地基般的存在,决定了硬件系统的稳定性。而大家在实地挑选主板的时候,往往有这样的疑惑:即便相同的芯片组,也有不同的板型,有大主板和小主板,到底哪种更好?是不是越大就越好呢?今天我们就来好好掰扯掰扯大小主板。主板板型目前,主板一般可…

    网络快讯 2023年11月14日
    0
  • 下列哪些运动是有氧运动?这5个常见的运动,也可以算

    夏天是有效减肥的季节,想要减肥可以选择有氧运动,有氧运动是一项有效保持身体健康的运动,而且还可以减肥。那么,夏天有氧运动有哪些呢?下面小编为大家介绍五大有氧运动吧。1、跳绳跳绳是一种有效减肥的有氧运动。跳绳具备很多独特的优点。如果我们每天跳绳半个小时,是一项有效的健美运动,而且对心肺系统…

    网络快讯 2023年11月16日
    0
  • 小毛驴歌词完整版(小毛驴歌词 )

    点击下方立即收听:我有一头小毛驴从来也不骑有一天我心血来潮骑它去赶集我手里拿着小皮鞭我心里正得意不知怎么哗啦啦啦我摔了一身泥我有一只小毛驴我从来也不骑有一天我心血来潮骑它去赶集我手里拿着小皮鞭我心里正得意不知怎么哗啦啦啦我摔了一身泥我有一只小毛驴我从来也不骑有…

    网络快讯 2023年12月13日
    0
  • 牛郎织女连环画(端午节的简短精美句子)

    牛郎织女连环画(端午节的简短精美句子)老姜村长在百忙中收集了网络上的资源,编辑村民喜爱的连环画,供广大村民业余时间欣赏。本期为1955年初版彩色经典连环画《牛郎织女》(看更多小人书请关注“老姜村长”头条号),绘画:董天野。上海图片出版社出版。…

    网络快讯 2023年12月5日
    0
  • 水王子最后娶了谁(王默与水王子终于在一起了)

    水王子最后娶了谁(王默与水王子终于在一起了)在《精灵梦叶罗丽》这部国产动画之中有一对主角十分的引人关注,这对主角就是王默与水王子,虽然两人身处不同的世界阵营,但是两人的感情却超越了所有人。粉丝们也非常期待两人能够真正的在一起,估计是叶罗丽官方也感受到了粉丝们的热情和期待,所以在经过深思熟虑之后推…

    网络快讯 2023年12月1日
    0

发表回复

登录后才能评论