食材配备表：猪肉、辣椒、姜片、大头菜。
制作步骤：
1.肉切片，大头菜切片，辣椒切片 2.生抽、黑胡椒粉、盐等混合成酱汁备用
3.大头菜加入一勺盐，抓肉片刻腌制十分钟后把盐洗干净，沥干水分，
4.油锅烧热，将肉片炒至变色，
5.加入 姜丝和红辣椒，翻炒几下
6.将大头菜倒进去，一起翻炒至大头菜稍微变色
7.淋入酱汁，烧至收汁即可出锅
8.最后，装盘盛出，美味的大头菜炒肉就可以吃啦！
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