天然的“养胃菜”就是它,和鸡蛋炒一炒,又嫩又香,适合老人孩子

茴香苗炒鸡蛋1、碗中打入3个鸡蛋,加1克食盐,入一下底味,充分搅拌成鸡蛋液,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,用中小火翻炒,炒熟炒散,老嫩的程度根据自己口感来。2、茴香苗一把,提前清洗干净,改刀切成小段,控干水分以后,直接倒入锅中,与鸡蛋混合炒在一起,由于茴香苗本身就具有强烈气味,所以不需要过…

茴香苗炒鸡蛋

1、碗中打入3个鸡蛋,加1克食盐,入一下底味,充分搅拌成鸡蛋液,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,用中小火翻炒,炒熟炒散,老嫩的程度根据自己口感来。

2、茴香苗一把,提前清洗干净,改刀切成小段,控干水分以后,直接倒入锅中,与鸡蛋混合炒在一起,由于茴香苗本身就具有强烈气味,所以不需要过多的调味,只需生抽、食盐和鸡精就可以,中火2分钟出锅。

3、按照这个方式做的茴香苗炒鸡蛋,色香味俱全,浓郁的气味能刺激肠胃,看着就已经饿了,又嫩又香,老人孩子都爱吃,下饭效果特别好,肠胃还会感到很舒服。

鸡蛋被茴香苗赋予了香味,整层地包裹起来,这道菜一定要热吃,凉了就失去风味了

挑选茴香苗

质量上乘的茴香苗,从外观是可以分辨出来的,粒大而长,质地饱满,鲜艳光亮,颜色偏绿色,没有黄叶,闻着有浓郁的香味;

而质量差的茴香苗,杂质较多,香味偏淡,看着一点也不新鲜,还有黄叶和杂质。

过去的时候,我也不知道茴香苗有养胃的效果,后来才发现,天然的“养胃菜”就是它,随手一炒就是美味,简单快手,几分钟就能出锅,而且消化差,吸收不好的老人,更应该多吃一些,暖胃气,理气和胃。

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