补药一堆不如黑豆一把,教你黑豆的吃法和做法 ,常吃身体好处多

补药一堆不如黑豆一把,教你黑豆养生的吃法,常吃身体好处多。俗话说“补药一堆不如黑豆一把”,黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆虽然营养丰富但是很多人不知道怎么吃更营养,所以就很少会买黑豆了…

补药一堆不如黑豆一把,教你黑豆养生的吃法,常吃身体好处多。

俗话说“补药一堆不如黑豆一把”,黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆虽然营养丰富但是很多人不知道怎么吃更营养,所以就很少会买黑豆了。以前我经常会用黑豆与猪蹄炖汤吃,或者把泡软的黑豆加入米饭里一起炖熟,与米饭拌着吃也非常的营养。

其实最养生的黑豆做法就是醋泡黑豆了,醋泡黑豆做法既简单又营养,吃了对身体有很多好处。醋泡黑豆是用生着泡还是蒸熟着泡呢?其实两种方法都可以的,但是有一点不同的是,蒸熟的黑豆泡的味道比较好,但是营养不如生着泡保存的好。生着泡的黑豆营养保存比较完整,但是泡的时间要比蒸熟的长,蒸熟的黑豆泡一个星期就可以吃了,生的黑豆要密封30天以后才能食用,总之吃生泡或是熟泡都是可以的。

原料

黑豆350克。

调料

陈醋1瓶。

做法

第一步:准备350克的黑豆倒入大碗中,倒入适量的清水没过黑豆再浸泡一个晚上。黑豆我选择椭圆形的,里面是绿心的品质会更好。

第二步:把浸泡好的黑豆淘洗干净,洗干净沥干水分放入蒸锅里,底下铺上一块纱布,把黑豆均匀的铺在上面,盖上盖子水开中火蒸20分钟。

第三步:把蒸熟的黑豆倒在案板上摊开,把黑豆表面的水分晾干。

第四步:准备一个干净无油无水的玻璃瓶,还要有密封的瓶口,把晾干的黑豆倒入玻璃瓶里,八分满即可。

第五步:准备一瓶醋,我用的是陈醋,也可以用米醋。

第六步:把陈醋倒入黑豆里,没过黑豆一厘米即可,盖上盖子密封放冰箱保存一个星期就可以吃了,每天早晚各一次,每次吃10颗左右,吃上一段时间对身体有非常多的好处。

醋泡黑豆做好了,营养丰富,经过浸泡的黑豆口感是酸酸的,喜欢的朋友可以试试哈!

雨铭轩说:醋的刺激性比较大,而且黑豆吃了容易胀气,所以肠胃不好的人可以在饭后吃醋泡黑豆或者少吃一些。

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