土豆丝鸡蛋饼
首先我们取两个新鲜的大土豆，先在清水当中洗掉土豆表面的泥土，然后用学习工具学去土豆皮之后，在清水中冲洗干净，然后我们用擦丝工具将土豆擦成土豆丝，放在清水中浸泡。
然后将土豆丝在清水当中多冲洗几遍，洗至水不发白为止，然后将土豆丝捞出控干水分，放进大碗当中，小葱清洗干净之后切成葱花，放进土豆丝当中。
取一个干净的大碗中磕入两个鸡蛋，加入一小勺的食用盐，用筷子沿顺时针方向将鸡蛋搅拌成非常细腻的鸡蛋液。
然后我们往土豆丝当中加入适量的食用盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀，再倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀之后，加入适量的玉米淀粉，一直搅拌成非常细的面煳。
平底锅当中刷上一层食用油，然后将面糊倒到平底锅中，做成一个一个的小饼，这样一直烙至两面金黄就可以了。
这样烙好的土豆鸡蛋饼，如果再搭配一杯牛奶的话，简直就是完美。
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