爆炒小鱼干是一道家常菜，制作原料主要有小鱼干、洋葱、姜、蒜、油、酱油、白糖、料酒。
爆炒小鱼干怎么做？爆炒小鱼干的做法
食材配方
- 主料：
- 小鱼干100g
- 辅料：
- 油适量
- 洋葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
做法 共7个步骤
1.小鱼干先用醋水浸泡10多分钟
2.洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
3.鱼干洗净沥干水分
4.热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
5.倒入小鱼干翻炒
6.加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
7.反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
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