老式无水蛋糕的做法和配方:试着做了3次,总结几点分享给大家,保你一次成功

做法:1,准备好所需要的食材:鸡蛋5个,150克的面粉,80克白糖,30毫升食用油2,小盆中打入五个鸡蛋,蛋清和蛋黄不需要分离,一次性加入80克的白糖,再加入几滴白醋去腥,用打蛋器先低速把白糖融化再高速打发3,打发至提起打蛋器画出纹路不易消失,能停留6秒左右即可…

做法:

1,准备好所需要的食材:鸡蛋5个,150克的面粉,80克白糖,30毫升食用油

2,小盆中打入五个鸡蛋,蛋清和蛋黄不需要分离,一次性加入80克的白糖,再加入几滴白醋去腥,用打蛋器先低速把白糖融化再高速打发

3,打发至提起打蛋器画出纹路不易消失,能停留6秒左右即可

4,在把准备好的面粉,分两次筛入倒蛋糊中,第一次筛入搅拌混合均匀之后再筛入第二次

5,搅拌混合均匀之后再淋上30毫升的食用油继续搅拌混合均匀

5,搅拌至提起蛋面糊能够自然的均匀滴落,状态特别好即可

6,托盘模具刷上一层食用油,倒入8分满的面糊,不要倒满,拿起托盘震动几下去除气泡,烤箱预热好放入上下火160度烤15-20分钟

7,时间到出锅,色泽金黄非常漂亮而且不塌陷,稍微的凉一下再脱膜

8,脱膜后看一下非常的松软细腻,吃上一口香甜可口

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