西葫芦做法家常 ,简单入味,我家一周吃3次,每次都光盘

西葫芦是一种很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜,西葫芦的营养价值特别高,而且味道和口感都非常好。今天就来跟大家分享一道西葫芦不太常见的做法,酱蒸西葫芦瓜,这样做出来的西葫芦非常入味,营养流失少,而且吃起来美味可口,最重要的是这道酱蒸西葫芦瓜做法特别简单,属于简单易学的那一种。接下来就一块看一下酱蒸西葫芦瓜是…

西葫芦是一种很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜,西葫芦的营养价值特别高,而且味道和口感都非常好。今天就来跟大家分享一道西葫芦不太常见的做法,酱蒸西葫芦瓜,这样做出来的西葫芦非常入味,营养流失少,而且吃起来美味可口,最重要的是这道酱蒸西葫芦瓜做法特别简单,属于简单易学的那一种。接下来就一块看一下酱蒸西葫芦瓜是如何烹饪出来的吧。

【酱蒸西葫芦瓜】

【制作食材】西葫芦瓜,大蒜,小米椒,食用油,豆瓣酱,蚝油,生抽,食盐,白糖,水淀粉,小葱

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是酱蒸西葫芦瓜,美味可口,做法简单,一起来准备一下酱蒸西葫芦瓜的烹饪食材吧。咱们先准备1~2个小一点的西葫芦瓜,西葫芦瓜要非常鲜嫩的,不要准备已经老了的。准备完西葫芦瓜之后再准备3~5瓣大蒜,3~5根小米椒,适量的食用油,一勺豆瓣酱,适量的蚝油,生抽,食盐,白糖,一小碗水淀粉和一点小葱就可以了。接下来就可以开始各种食材的处理以及酱蒸西葫芦瓜的烹饪了。

2、先将西葫芦瓜放到水中充分浸泡一下,最少要浸泡20分钟,20分钟之后将西葫芦瓜清洗干净,在清洗一些葫芦瓜表面的时候可以用食用盐搓洗一下。西葫芦瓜充分洗净之后咱们将其晾干水分,然后放到案板上,接着切掉头部和尾部,从中间切上一刀。

3、西葫芦瓜要竖着从中间切成两半,然后咱们再将西葫芦瓜切成厚一点的片状,将两瓣西葫芦瓜都切成这样的片状,在切的时候要保持原有的形状,不要将西葫芦片弄散了。全部切完之后咱们将两条西葫芦瓜片小心翼翼地放到盘中摆好。

4、将西葫芦瓜片冷水上蒸锅,用大火蒸20分钟,接下来切一点大蒜和小米椒。将大蒜和小米椒分别切碎就可以了。切完大蒜和小米椒之后再将小葱洗净切成葱花。配菜全部切完之后咱们就静静地等待西葫芦瓜蒸熟。

5、西葫芦瓜蒸熟之后咱们将其关火取出,然后放到一旁待用。接下来就可以起锅烧油了,锅中放入少量的食用油。接着放入蒜末,小米椒炒香,香味出来了之后就加一勺豆瓣酱,将豆瓣酱的红油炒出来。

6、接下来向锅中加入一勺蚝油,生抽,食盐,白糖并将它们炒匀,然后加上1点清水将汤汁熬开,最后放入水淀粉勾芡一下,煮至汤汁浓稠。接下来将煮好的酱汁直接浇在西葫芦瓜上面,要浇得均匀一点,然后再撒上咱们提前切好的小葱,一道特别美味的西葫芦瓜就蒸好了,美味可口,做法简单,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、西葫芦瓜一定要准备特别鲜嫩的,这样吃起来才美味。

2、西葫芦瓜片不要切得特别薄,如果切得特别薄的话,味道和口感反而不好了。

 

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