过几天就是端午节了,虽然现在超市有很多卖粽子的,但是还是喜欢自己亲手包粽子,不管是口味还是心里,都会感觉自己做出来要比买的好,吃起来放心,而且有一种成就感。
准备材料:
檽米5斤
五花肉2斤
粽叶100张
1.提前一天把五花肉准备好,2斤五花肉切成大块
2.放盐12克,酱油适量,老姜一大片,味精适量,放冰箱腌制一晚上
3.檽米5斤洗净泡2小时左右
4.粽叶大概100张(大号粽叶我用一百张剩余6张),洗净,放锅中煮开一分钟
5.檽米沥一下水分,檽米中加16克盐,适量酱油拌匀,拿两片粽叶折成漏斗形,放入一勺檽米,在放一片腌制好的五花肉,再放檽米把它压一下
6.包好后放入锅中,水一定要摸过粽子,煮开一定要用小火,煮一小时四十分钟,再焖三十分钟就可以享用啦!味道非常的香檽,盐味也适中
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