【蔓越莓冰激凌球】
我们只需要准备鸡蛋、牛奶、淡奶油、蔓越莓。鸡蛋只要选取蛋黄部分就行，牛奶选取最纯的纯牛奶最合适，蔓越莓买的是蔓越莓干，所以需要进行一些处理才行。买完所有的食材后就可以开始回家做冰激凌球了。
【详细过程】
步骤1：先拿出35g的蔓越莓干，接着将它洗干净，并且放入碗中，同时在碗中倒入开水将蔓越莓干浸泡着。接着取出一个大盆，然后在里面倒入2个蛋黄，并且加入70g砂糖，接着快速的搅拌匀，然后用打蛋器搅打浓稠，接着倒入牛奶，牛奶总共要倒入100g，但是需要分次倒入，每次倒入一点后就要搅拌后再倒入下一次的。
步骤2：等到搅拌匀后，将它们隔水加热下，加热的时候要不停的搅拌，直到以及微微开了之后就可以关火，然后将它们放在一旁冷着。另外拿一个盆，在盆中倒入200ml淡奶油，接着倒入20g砂糖，然后开始搅打，搅打有明显的纹路后就可以将刚才已经冷了的液体倒入，接着再次搅拌均匀。
步骤3：搅拌好之后，将它们放入冰箱中冷冻1小时，再次取出后用打蛋器打上5分钟，打上4次之后，就倒入蔓越莓干，接着将它们搅拌匀，然后再次冷冻，等到定型后就可以拿出了，然后用勺子挖成个球，撒上蔓越莓粒或者草莓粒就可以吃了。
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