用料
鹌鹑蛋 N个
鸡蛋 1枚
面包糠,白糖,豆油 适量
做法步骤
1、买来卤味儿的鹌鹑蛋！
2、鹌鹑蛋去皮！
3、蛋液中加少许白糖打匀！
4、碗中倒入面包糠备用！
5、将鹌鹑蛋挂上蛋液！
6、将挂上蛋液的鹌鹑蛋滚上面包糠！
7、锅内放入足量豆油大火烧至八成改小火！
8、把滚好面包糠的鹌鹑蛋入锅慢火炸,观察哪个变金黄色便捞出,同时要用铁筷子不断翻动食材！
9、炸好的鹌鹑蛋陆续捞入漏勺！
10、成品装盘！（口感外脆里嫩,口味甜香伴有五香）
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