用料
- 角瓜 半个
- 鸡蛋 3个
- 元葱 小半个
- 虾仁 小半碗
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 淡奶 30ml
- 黄油 5克
- 辣椒粉 适量
做法步骤
1、角瓜切薄片。
2、撒点盐抓匀腌制五分钟。
3、虾仁切粒。
4、放胡椒粉，料酒，一点盐腌制五分钟。
5、圆葱切丝。
6、鸡蛋加盐和黑胡椒碎打散。
7、蛋液加淡奶打匀。
8、留出六七片大小差不多的角瓜片，其余切丝备用。
9、黄油在锅中融化。
10、放元葱丝炒软。
11、放虾仁炒至变色。
12、放入角瓜丝略炒，所有食材在锅中均匀铺开。
13、倒入蛋液。
14、均匀摆上角瓜片。
15、加盖最小火焖至蛋液凝固成熟。
16、关火出锅。
17、切件摆盘，撒些辣椒粉。
18、成品图。
小贴士
1，一定要用不粘锅，不容易糊底，很容易出锅。这些食材用26cm的锅正好。 2，不喜欢辣椒粉可以不撒。 3，用了淡奶和黄油，蛋饼奶香味很浓。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.kuojiu.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
版权声明：本文内容由作者小仓提供，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至907991599@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。如若转载，请注明出处：http://www.cangchou.com/177023.html
