什么菜适合做泡菜 ?适合做泡菜的4种时令蔬菜,保存一年不会坏,酸脆又下饭

1,泡酸笋这个时候的雨水特别多,所以春笋会长得特别旺盛,而且这个时候的笋口感特别嫩,最关键的是价格比较便宜,所以趁着7月份,在家里面泡一些酸笋,在冬天也能够吃到新鲜的笋,准备一些新鲜的笋,清洗干净然后晾干水,煮一锅盐水放凉,另外起锅烧水,把水放入里面焯水5分钟捞出,接着放入在…

1,泡酸笋

这个时候的雨水特别多 ,所以春笋会长得特别旺盛,而且这个时候的笋口感特别嫩,最关键的是价格比较便宜 ,所以趁着7月份 ,在家里面泡一些酸笋,在冬天也能够吃到新鲜的笋,准备一些新鲜的笋,清洗干净然后晾干水,煮一锅盐水放凉 ,另外起锅烧水 ,把水放入里面焯水5分钟捞出 ,接着放入在一个干净的坛子里 ,把晾凉的盐水倒入在坛子中 ,连吃一个月就可以吃了 。

2,泡酸豆角

很多人在这个时候都会抱怨每天吃豆角 ,只因这个时候的豆角便宜, 而且也是种类比较多的一种蔬菜 ,无论是炒着吃还是煮着吃 或者是炖着吃都很美味 ,只不过经常吃的话,总有吃腻的时候,那么可以换一种口感 ,多囤一些鲜豆角 ,用来做成酸豆角,可以保存一年时间不会坏,酸脆的口感,超级下饭。

3,泡空心菜梗

空心菜炒着吃特别好吃 ,尤其很多人喜欢吃鲜嫩空心菜的梗 ,特别有嚼劲 ,除了炒着吃之外,也可以把空心菜梗泡着吃,泡好的空心菜梗味道酸酸的,搭配着辣椒炒着吃 味道别有一番滋味 ,开胃又下饭 。

4,泡酸菜

大部分人泡酸菜的时候,都会选择用芥菜,刚好趁着7月份,芥菜比较旺盛,买上一些回到家里面泡着吃 ,直接放到水里面焯一下水 ,然后放到盐水里面发酵 , 两个星期左右的时间就可以吃 ,味道酸酸脆脆 ,特别下饭!

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