用料
- 羊腿肉 350克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 盐 3克
- 白胡椒粉 1克
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 香油 1勺
- 糖 5克
- 老抽 6克
做法步骤
1、羊腿肉切薄片，先把羊肉放冰箱冷冻后可以切薄片，用羊肉片也可，个人觉得味道不如羊腿肉自己切的味道好。 羊肉加入一勺生抽、一勺料酒，半勺香油、少许胡椒粉、少许老抽、姜片拌匀腌制15分钟。 大葱斜着切好备用。
2、锅中烧油，油六成热下羊肉翻炒，断生后盛出，倒出多余汤汁。
3、令起炒锅烧少许油，油六成热炒大葱，大葱炒散开，倒入一勺生抽、少许老抽、糖、半勺料酒。
4、倒入羊肉片，翻炒后即可装盘。
5、好吃到大葱都不会剩下
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