做寿司的材料都有什么,教你家常做法,干净营养又美味,真好吃

【准备原料】:香米120克,寿司套装一套,胡萝卜一根,黄瓜一根,鸡蛋两个,火腿肠一根。【辅料准备】:寿司醋,盐,白糖即可。【食材处理】:首先我们把香米适当淘洗,而后放在电饭煲中按照正常的煮饭模式煮好即可;鸡蛋打散;胡萝卜,黄瓜,火腿肠分别切成长条备用。第一步:平底锅加入少…

【准备原料】:香米120克,寿司套装一套,胡萝卜一根,黄瓜一根,鸡蛋两个,火腿肠一根。

【辅料准备】:寿司醋,盐,白糖即可。

【食材处理】:首先我们把香米适当淘洗,而后放在电饭煲中按照正常的煮饭模式煮好即可;鸡蛋打散;胡萝卜,黄瓜,火腿肠分别切成长条备用。

第一步:平底锅加入少许的油,三成油温倒入蛋液,然后左右摇晃平底锅,让蛋液均匀平铺在锅底,形成一张圆圆的大饼。随后我们把这张大饼煎成两面微微焦黄的蛋皮,全程小火煎至即可。

第二步:把煎好的蛋皮放在砧板上,对叠两次,切成小条备用。

第三步:为了让寿司做出来的口感更加的香嫩营养易吸收,我们在平底锅刷上少许的油,把切好的胡萝卜和火腿肠放在锅中适当煎炸。因为胡萝卜中的维生素大多是溶油性维生素,而火腿肠适当煎炸之后,表皮微焦的状态会使寿司的口感进一步提升哦。

第四步:之后我们在锅中倒入30ml的寿司醋,加入少许的盐和一勺半的白糖,然后开小火把寿司醋加热到35°左右关火,然后均匀搅拌至盐和白糖融化即可。

第五步:然后我们把准备好的寿司醋调味料倒在煮好的香米中,然后均匀搅拌备用。在这里你无需担心米饭会有浓浓的醋味,因为在热量的蒸发下,寿司醋会慢慢的蒸发,最后形成一种略带酸味,鲜甜可口的味道,这也就是所谓的“寿司”的本味。

第六步:随后我们按照常态的裹寿司的办法,依次铺上寿司帘子,保鲜膜,海苔,香米,黄瓜条,胡萝卜条,火腿条,鸡蛋条,从一边均匀裹制到另一边即可。

第七步:切的步骤相信笔者应该不需要教大家了,你要想直接整卷的吃也是可以的。

相对于这款简单的寿司,你是不是已经学会了呢?操作手法的话应该是非常的简单,那么我们接下来适当回顾一下烹饪寿司之中的需要注意的几个小点:

第一点:做寿司的话一般大家都是用糯米,在这里笔者之所以用小米,只不过是因为它的热量比较低,但口感方面绝对不会比糯米差多少,要是你感觉糯米比较好吃的话,也可以直接用糯米;

第二点:对于配料而言,在这里笔者用的是十分家常的办法,直接以蛋皮,火腿,黄瓜,胡萝卜作为不要原料,您在家里吃的话,也可以加一些肉松或者别的喜欢的食材;

第三步:在裹制寿司的时候,一定要做到每裹一小段都要做到紧实有力,不然做出来的寿司软趴趴的就不好吃了。

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