山竹太硬可能是因为太过成熟,表皮风干了,食用这种山竹可以放在手心用力挤压,直到出现裂缝,用牙签挑出果肉食用,也可以摘去山竹顶部的茎叶,露出果肉,用刀沿着果肉切开,还可以直接用刀对半切开山竹,用勺子或者牙签取食。
山竹太硬的食用方法
1、 挤压开壳
山竹太硬可能是因为太过成熟,表皮风干了,食用这种山竹可以将其放在手心,然后用力挤压,直到山竹表皮出现裂缝,再用力沿着裂缝掰开,露出白色果肉,用牙签挑出食用。
2、摘叶开壳
山竹太硬也可以摘去山竹顶部的茎叶,这样可以扯开山竹顶部的一小块果皮,从而露出山竹果肉,然后用水果刀沿着顶部的果肉切开,就可以打开山竹较硬的果皮。
3、刀切开壳
表皮过硬的山竹还可以直接用水果刀,对半切开山竹,然后用勺子或者牙签取食即可。掏山竹果肉的时候要注意,不要沾到山竹表皮上紫色的水,否则沾染涩味,会影响山竹果肉的口感。
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