家常炖鱼用冷水还是热水

  家常炖鱼时最好用冷水下锅。炖鱼时热水下锅,鱼肉表面的蛋白质会迅速凝固变性,而鱼肉内部还没有达到变性的温度,内外变性速度相差太大,炖出来的鱼汤鲜度会降低许多,所以炖鱼时最好冷水下锅。此外,炖鱼时如果中途要加水,一定要加开水,不可加凉水。  家常炖鱼用冷水还是热水  鱼汤是一道非常经典的…

  家常炖鱼时最好用冷水下锅。炖鱼时热水下锅,鱼肉表面的蛋白质会迅速凝固变性,而鱼肉内部还没有达到变性的温度,内外变性速度相差太大,炖出来的鱼汤鲜度会降低许多,所以炖鱼时最好冷水下锅。此外,炖鱼时如果中途要加水,一定要加开水,不可加凉水。

  家常炖鱼用冷水还是热水

家常炖鱼用冷水还是热水

  鱼汤是一道非常经典的家常美食,更是一道滋养补汤。炖好后的鱼汤肉质嫩滑,汤味鲜香,营养还极其丰富,十分受大众喜爱。鱼汤的做法虽然非常简单,但掌握好鱼下锅时水的状态,做出的鱼汤汤味才会鲜香。

家常炖鱼用冷水还是热水

  炖鱼时最好用冷水下锅,如果等水热了后再下鱼的话,鱼肉表面的蛋白质会迅速凝固变性,而鱼肉内部还没有达到变性的温度,内外变性速度相差太大,炖出来的鱼汤鲜度会降低许多,所以炖鱼时最好冷水下锅。

家常炖鱼用冷水还是热水

  此外还需注意,炖鱼时如果中途要加水,那么一定要加开水,不可以加凉水,加凉水鱼汤的温度会突然下降,鱼肉内的蛋白质会突然凝固,不能充分溶解于鱼汤中,有损鱼汤的美味。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/185572.html

(0)
小仓的头像小仓

相关推荐

  • 牙缝清洁到底有多重要 牙缝清洁不干净怎么办

    牙齿是人的第二张脸,拥有洁白的牙,可能也会让别人增加好感,但不爱护牙的人还是有不少,没有意识到牙的重要性,那么牙缝清洁到底有多重要牙缝清洁不干净怎么办牙缝清洁的重要性是可以预防烂牙、虫牙、蛀牙、牙龈萎缩,并且还可以减少口臭。因为口腔中某些细菌在对食物中的蛋白质分解的过程中,会产生一些比较重的味…

    2023年11月23日
    0
  • 高跟鞋大了不跟脚怎么办 高跟鞋大了一个手指头要换吗

    很多人买鞋都出现过鞋码大了一些的情况,很多人买高跟鞋也是如此,那么高跟鞋大了不跟脚怎么办?高跟鞋大了一个手指头要换吗?1、如果是平时穿的码数的高跟鞋大了,那有可能就是这个鞋码数偏大,可以用半码鞋垫,垫在高跟鞋底,鞋内空减小了,穿起来比较贴脚,就不容易掉后跟了。2、如果是合适的码数,长度也贴合…

    2023年11月24日
    0
  • 大雪节气的特点和风俗 大雪节气最美的诗词

    2022年的大雪节气就快到了,那么关于大雪节气的特点和风俗你知道吗?有哪些大雪节气最美的诗词呢?一起来看看吧。大雪节气的特点和风俗大雪节气的特点全国降温明显,南方干燥偶有降雪,南多雾午后温暖这三个大雪时节会出现的情况。大雪节气的风俗进补“冬天羊肉劲补,可以上山打虎。”老南京大…

    2023年11月24日
    0
  • 大红袍属于什么茶类

      大红袍属于乌龙茶类,产自福建武夷山,是乌龙茶中的极品茶,2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录。大红袍的外形条索紧结,冲泡后茶汤颜色也非常独特。采摘大红袍时需注意,过嫩或过老的茶叶都不能采摘,且要尽量避免在雨天采摘和带露水采摘。  大红袍属于什么茶类  大红袍产自福建武夷山,也叫…

    2023年11月23日
    0
  • 股票质押是好还是不好 股票质押的分析

    股票质押是一种融资方式,公司大股东将自己持有的股票作为抵押品(或担保品)向金融机构借款,借入的资金主要用于资金的周转,因此股票质押服务的对象一般为中小型、创业型上市公司。在股票质押…

    2023年7月13日
    0
  • 玉带多久会有变化(玉带的时间长了会变颜色吗)

    摘要这篇文章帮你解决玉带多久会有变化(玉带的时间长了会变颜色吗)的问题,答案:玉带的时间长了会有什么变化玉带时间长了会使玉变的更加油润通透。由于长时间佩戴,…玉带的时间长了会有什么变化玉带时间长了会使玉变的更加油润通透。由于长时间佩戴,玉石难免会与人体产生长时间的接触,人体…

    2023年11月24日
    0
  • 股票的股本结构怎么看 通过这些指标查看

    所谓股本结构,其实指的就是构成总股本的所有要素的比例,因为一只股票中会含有普通股、优先股、限售股、债转股等等,所有组成部分所占据的股本比例就是股本结构。这些所有组成部分所占据的股本…

    2023年8月6日
    0
  • 猫头鹰喜欢吃什么东西旅行青蛙-青蛙猫头鹰喜欢吃什么东西

    猫头鹰喜欢吃鼠类,比如黑线姬鼠、黑线仓鼠、大仓鼠、棕色田鼠等农田鼠类和小家鼠、褐家鼠等居民区鼠类。猫头鹰也吃雀类、莺类、蝙蝠、甲虫、金龟子、蝗虫、蝼蛄等小型鸟类、哺乳类和昆虫。猫头鹰是捕鼠能力最强的鸟类,一只猫头鹰每年可以吃掉1000多只老鼠。猫头鹰有吐“食丸”的习性,其素囔具有消化能力,…

    2023年11月24日
    0
  • 世界杯足球历届冠军名单表最新 历届世界杯冠军列表

      世界杯作为全球极具影响力和知名度的足球赛事,想要夺冠的几率是微乎其微的,不仅仅需要个人技术,还需要团队配合,氛围,凝聚力,总而言之想要夺冠是一件极其困难的事情,毕竟全世界各国的顶级国家队伍都聚集于此,可见其影响力之大,纵观历届世界杯冠军,不难发现世界杯的冠军之争就是南美洲与欧洲之争,其中巴西总共…

    2023年11月24日
    0
  • 鞋子有味道是甲醛吗 鞋有味道怎么快速去除

    有的人回到家脱鞋的时候会闻到鞋子里有异味,那么鞋子有味道是甲醛吗?鞋有味道怎么快速去除?是的。质量越差的新鞋会有较大的味道,这种新鞋是由胶做成的,如果气味太大,有可能含有较多的甲醛,这是一种有害物质,如果长期穿这样的鞋子,会导致身体中毒。因此买新鞋时一定要选择质量好的品牌。新买回的鞋子,…

    2023年11月23日
    0

发表回复

登录后才能评论