黑五类食物是黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣。黑色食品营养丰富，它们的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。现按食物功效和营养价值排列，颜色可分为黑色、红色、黄色、白色。
黑五类食物是哪五类
黑木耳
黑米的营养极为丰富，曾为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。
黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，可药食两用，不仅能够增加体内黑色素，还有利于头发生长。
黑豆
黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化。
黑米
黑米是一种药食兼用的大米，种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种，米质极佳。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值。
黑枣
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，常食用对身体有非常多的好处，素有“营养仓库”的美誉。
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