很多人都喜欢吃豌豆，但却不懂得煮豌豆，那么煮豌豆冷水下锅还是开水下锅？煮豌豆要放盐吗？
煮豌豆冷水下锅煮即可，这样煮出来的豌豆翠绿又入味。煮豌豆的方法：将豌豆清洗干净，放入碱水中浸泡五分钟左右，然后将豌豆的两头都剪掉，不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开。然后放入冷水锅中，加入食盐、花椒、大料等调料，开火煮15分钟左右即可。
煮豌豆要放盐吗
煮豌豆除了放盐，还要准备花椒、大料、香叶等调味料，详细的的做法如下。
1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸；
2、锅中水沸腾后倒入豌豆；
3、水再次煮沸后关火，关火后让豌豆继续在锅中泡一会，以便入味。
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