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大红袍花椒是红花椒吗
大红袍花椒是红花椒。
花椒，是芸香科、花椒属植物。
落叶小乔木；
高3至7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。
叶有小叶5至13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；
小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2至7厘米，宽1至3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。
其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。
花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；
花被片6至8片，黄绿色，形状及大小大致相同；
雄花的雄蕊5枚或多至8枚；
退化雌蕊顶端叉状浅裂；
雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。
果紫红色，单个分果瓣径4至5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；
种子长3.5至4.5毫米。
花期4至5月，果期8至9月或10月。
大红袍花椒属于什么椒
大红袍花椒，性味 辛、温，有小毒，麻。
成分 果含挥发油 (为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。
别名： 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。
山西省运城（风陵渡）中条山、陕西韩城、河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。
南美洲也本来就有一些品种在野外生长。
大红袍花椒有几种
大红袍也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、风椒等，是我国分布范围较广、栽培面积最大的花椒优良品种。
现在甘肃陇南武都区、等地栽培集中并已形成规模。
花椒和麻椒的区别
1、产地区别
麻椒：主产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏，麻椒麻味特殊，不香，四川人叫”臭花椒”。
此种椒的果皮麻气强烈持久，色青黑。
花椒：色红或紫，味麻香，主产于陕西、甘肃、四川。
2、色泽上区别：
麻椒颜色浅，偏棕黄色；
花椒颜色重，红色鲜艳。
3、口感上区别
麻椒的味道比花椒重。
突出麻味，且时间久，而花椒香味浓郁，麻味适中。
俩者在川菜中都有者重要的地位。
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