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无菌蛋真的可以生吃吗，无菌蛋真的可以生吃吗有营养吗
无菌蛋真的不可以生吃的。
建议最好不要生吃无菌鸡蛋。
无菌鸡蛋是经过严格的巴氏杀菌消毒的鸡蛋，虽然基本上杀死了鸡蛋中大部分菌类，但是内部可能还存有少数细菌，故不建议生吃。
由于无菌鸡蛋并非完全无菌，虽然相对于一般鸡蛋卫生，但生吃仍有一定风险，可能会刺激胃肠道，引发腹泻、腹痛等不适，特别是本身存在胃肠道不适的人群，更容易出现上述情况。
因此，为了安全起见，建议将无菌鸡蛋煮熟后再食用，以增加食用的安全性。
另外，无菌鸡蛋的蛋壳若发生破损，因无法预知破壳时间，里面很可能已经进入较多细菌，则也不建议生吃，同时也不建议再继续食用，以免影响身体健康。
日常生活中应当将无菌鸡蛋置于阴凉、通风、干燥、卫生的室内，还需尽快食用，以免保存环境不恰当、保存时间过长等因素影响无菌鸡蛋的品质，增加食用后的风险。
无菌蛋什么味道
无菌蛋并不是完全没有腥味，只不过比普通鸡蛋要好很多。
日料中生吃无菌蛋也并不常见，大多数情况下都是用无菌蛋拌饭，加上特制酱油等等，这样就能减少无菌蛋的腥味。
不同品种的无菌蛋做出来的味道也不一样，现在市面上无菌蛋的口味非常多，可以按照喜好选择自己喜欢的口味。
日本的无菌蛋腥吗
那么为什么日本生鸡蛋拌饭那么流行，不是都说没有腥味吗？
其实，这跟日本的食用方法有关。
日本从来都不会直接生吃鸡蛋，生鸡蛋使用的地方也有讲究。
就像生鸡蛋拌饭，米饭本身温度就很高，生鸡蛋和米饭充分混合后就相当于加热了一次。
而且日本人通常还会加酱油之类的调料，这些调料不只是调味，还有一个重要的原因是去腥。
日本的鸡蛋和中国的鸡蛋一样都有腥味，只是中国的食材监管没有日本那么严格，生吃鸡蛋会有生病的风险，所以没有流行这种吃法。
日本的鸡蛋除了卫生，没有我们想得那么神奇，也不是没有腥味。
所以，以后别再说日本的鸡蛋因为卫生，而没有腥味，这种话了。
无菌蛋的食用方式
在日本无菌蛋最常见的食用方法就是拌米饭吃，而在我国更多人喜欢做成溏心蛋或温泉蛋。
但我们需要注意的是，有些细菌是巴氏消毒所不能灭的，所以无菌蛋在严格意义上来讲并不是绝对的无菌。
正因为如此，无菌蛋的保质期非常短，在超市里每一颗无菌蛋都会被标注可食用日期。
大多数的无菌蛋保质期都在7~10天左右，主要受温度影响。
虽说无菌蛋是来源于日本的一款产品，但是在我国也是可以买到的。
像一般的生鲜超市就会有售卖，其次像喜仕屋这种日式快餐店也有在卖。
喜仕屋的无菌蛋主要是做成温泉蛋的形式，进行售卖，通常会和牛肉或咖喱搅拌在一起食用。
无菌蛋好吃吗
无菌蛋的味道其实和普通的鸡蛋味道差不多，只不过无菌蛋所含的细菌更少，比普通鸡蛋更加安全卫生。
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