卤肉用什么肉做好吃,卤肉用五花肉还是后腿肉

  卤肉用什么肉做好吃,卤肉用五花肉还是后腿肉想做些卤肉放在那里想吃的时候拿点出来做卤肉饭或是肉夹馍都是可以的,这个卤肉用什么肉做的是比较好吃的?卤肉时要放些什么调料是比较好的?的。  关于卤肉用什么肉做好吃,卤肉用五花肉还是后腿肉以及卤肉用五花肉还是后腿肉,卤肉用什么肉做好吃又简单,卤肉用什么…

  卤肉用什么肉做好吃,卤肉用五花肉还是后腿肉想做些卤肉放在那里想吃的时候拿点出来做卤肉饭或是肉夹馍都是可以的,这个卤肉用什么肉做的是比较好吃的?卤肉时要放些什么调料是比较好的?的。

  关于卤肉用什么肉做好吃,卤肉用五花肉还是后腿肉以及卤肉用五花肉还是后腿肉,卤肉用什么肉做好吃又简单,卤肉用什么肉做好吃窍门,用什么肉做卤肉最好吃,什么肉适合做卤肉等问题,小编将为你整理以下的生活小知识:

卤肉用什么肉做好吃,卤肉用五花肉还是后腿肉

  想做些卤肉放在那里想吃的时候拿点出来做卤肉饭或是肉夹馍都是可以的,这个卤肉用什么肉做的是比较好吃的?卤肉时要放些什么调料是比较好的?

卤肉用什么肉做好吃

  猪身上一般拿来卤肉的部位还是有很多个部位可以选择的。

  比如我们经常吃的凉拌猪耳朵,就是猪的耳朵的一部分。

  有肉的时候也可以选择猪皮,卤猪皮吃着非常q弹。

  还可以直接选择猪蹄的部分做成卤猪蹄。

  除此之外也可以选择,像猪大肠,猪肝,猪尾巴,猪头等等,都可以拿来卤肉。

  自己喜欢吃哪一个部分,就可以用哪个部分来卤肉。

卤肉用什么调料做出来的最香

  第一种:公丁香

  公丁香又被称为丁子香,它是桃金娘科丁香属的植物。

  公丁香闻着有浓烈的香味,尝之有少许的麻舌感。

  丁香在炖煮时散发出来的香味,能显著的去除肉的腥膻味和油腻感,并且使卤香味入骨。

  因为丁香的香味过于浓郁,所以在使用丁香时,用量不宜过大,一般1kg食材,放0.1克的丁香即可。

  第二种:红豆蔻

  红豆蔻又被称为红蔻,它是姜科植物良姜的果实,红豆蔻闻着香味扑鼻,尝之有淡淡的辣口味。

  红豆蔻具有非常好的增香的作用,特别是在做卤肉时,只要加少许,既能使卤香味入骨,而且还能彻底的去除肉中的腥膻味。

  在使用红豆蔻时,和桂皮、黑胡椒搭配一起使用,能有更好的增香作用。

  一般1kg食材,对应0.3克的红豆蔻即可。

  第三种:香茅草

  香茅草又被称为柠檬香茅,它是禾本科香茅属的茎。

  香茅草闻着香味浓郁,尝之有淡淡的涩口味。

  香茅草的香味非常浓郁,在炖卤肉时,只要加少许的香茅草,就能使肉具有清香味,但是就是因为香茅草香味过于浓烈,它的用量就格外的控制好。

  一般1kg食材,对应0.2克的红豆蔻即可。

  第四种:草果

  草果又被称为草果子,它是姜科豆蔻属植物的果实。

  草豆蔻闻着有淡淡的薄荷清香味,尝之有少许的苦涩味。

  草果具有很好的增香解腻的作用,所以在做各种卤菜时,都会加少许的草果。

  一般1kg食材,对应0.6克的草果即可。

  接下来胡师傅就教大家一种特别实用的卤肉配方。

卤肉是哪里的特色

  阳城卤肉,运城市地方名吃,山西一绝。

  来自山西省运城市芮城县阳城镇的街头,是山西省境内不可多得的名吃。

卤肉有营养吗

  卤肉在卤汁中煮制的过程较长,会有一定的营养损失。

  但同时也会吸收老汤中的营养成分,富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

  综合来看仍属于营养丰富的食物。

版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.zengtui.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

版权声明:本文内容由作者小仓提供,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至907991599@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。如若转载,请注明出处:http://www.cangchou.com/192529.html

(0)
小仓的头像小仓

相关推荐

  • 水喝多了有坏处吗?错,过量补充,6大后果等着你!这6种表现要警惕

    喝太多水有哪些副作用?1、使心脏负担变重心脏将血液输送到整个身体,这对身体来说是至关重要的功能。喝太多的水会增加体内的血液量,增加的血液量会在血管和心脏上施加不必要的压力,有时甚至会增加癫痫发作的风险。2、肾脏负担过重肾脏每小时可以从体内过滤约一升液体。喝过多的水会给肾脏造…

    网络快讯 2023年11月11日
    0
  • 阿玛尼405口红多少钱一支,阿玛尼405口红多少钱一支掉色好严重

      阿玛尼405口红多少钱一支,阿玛尼405口红多少钱一支掉色好严重阿玛尼是很多女生都非常熟悉的一个品牌,而阿玛尼的唇釉是非常受欢迎的其中405号色是一个热门色号,几乎每个女孩子都有一支,那么阿玛尼405口红多少钱一支?阿玛尼405唇釉是什么颜色?的。  关于阿玛尼405口红多少钱一支,阿玛尼4…

    网络快讯 2023年11月24日
    0
  • 天山冰翠是什么材质?天山冰翠是什么材质

    天山翠和天山冰翠的区别1、天山冰翠玉也叫昆仑山白玉、天山冰玉,天山冰翠玉组成的矿物质主要是少量的云母、绿泥石、粘土矿物、褐铁矿等杂质。2、天山翠玉又名阴山翠玉-石英岩结构致密、质地坚硬、耐酸碱、耐气候性好,一种珍贵的玉石,产于中国内蒙古地轴渣尔泰山和新疆天山山脉。3、天山翠形成于18-24亿年前…

    2023年10月25日
    0
  • 狱警工作和休息制度(狱警工资一般多少)

    关于监狱这个地方,很多人只是在影视剧、图书中接触过,但真正了解这个地方的人很少。其实在每年的公务员考试中,有一个职业就是天天在这里工作,那就是狱警。接下来老王跟大家聊聊这个职业的特点,看看薪资待遇如何?先说说待遇这块。狱警属于公务员编制,因为职业特殊,加上一些补贴之后薪资待遇要高于一般公务员…

    网络快讯 2023年12月15日
    0
  • 南红是什么玉石,玛瑙的一个种类(全名为南红玛瑙)

    在我国众多的玉石当中,有一个玉石的名字叫做南红,相信很多第一次听到南红这个名字的人还不知道南红是什么玉石。其实,南红是一种玛瑙,全名叫南红玛瑙,是我国独有的品种,下面就让我们一起来详细的了解一下南红玛瑙吧。南红是什么玉石南红是一种玛瑙,全名是南红玛瑙,是我国独有的品种,古代称之为“赤玉”,产量稀少,…

    2023年11月29日
    0
  • 戊戌变法的影响和意义和影响,戊戌变法的影响和意义是什么?

      戊戌变法的影响和意义和影响,戊戌变法的影响和意义是什么?是戊戌变法作为近代中国的一次资产阶级性质的改良运动,具有进步意义的。  关于戊戌变法的影响和意义和影响,戊戌变法的影响和意义是什么?以及戊戌变法的影响和意义和影响,戊戌变法的影响和意义论文,戊戌变法的影响和意义是什么?,戊戌变法的影响和…

    网络快讯 2023年11月26日
    0
  • 洋组词有哪些词语(洋的词语有哪些)

    洋组词有哪些词语(洋的词语有哪些)海洋大洋洋气洋溢洋芋光洋洋财洋灰码洋留洋洋瓷东洋洋铁洋化洋字拼音洋字拼音”洋“字的组词及释义:1、得意洋洋:déyìyángyáng意思:洋洋:得意的样子。形容称心如意、沾沾自喜的样子。2、洋气:yángqì意思:指西洋的式样、风格、习…

    网络快讯 2023年12月5日
    0
  • 长城的资料(你不知道的长城)

    长城的资料(你不知道的长城)长城在2000多年的营造史中,先后历经了我国古代的春秋战国、秦、汉、唐、明等12个历史时期。除了人们熟知的秦汉长城和明长城外,遗存较丰富的还有春秋战国长城和“金长城”。春秋战国长城是我国统一国家形成之前部分诸侯国之间冲突的产物,见证了公元前7世纪至公…

    2023年10月30日
    0
  • 好听不易撞名的闺蜜网名 可盐可甜的闺蜜网名

    闺蜜是一辈子的朋友,她是你的知己,是你的心灵伴侣。她陪你笑,也陪你哭,她在你最需要的时候给你温暖和支持。闺蜜之间的友情是珍贵的,它需要我们用心去经营和维护。所以,给你的闺蜜取一个好听不易撞名的网名,是对她的一种美好祝愿和表达。让我们一起珍惜和感恩这份难得的友情。下面一起来看看“好听不易撞名的闺蜜网名…

    网络快讯 2023年11月25日
    0
  • nft是什么意思(这里让你读懂什么是NFT)

    nft是什么意思(这里让你读懂什么是NFT)或许有许许多多人还不知道NFT是什么意思,NFT是一种基于区块链技术的数字资产,指非同质化代币,是用作于数字资产的唯一加密货币方式。如今NFT的火爆程度超乎想象,在国内人们把NFT称之为数字艺术藏品,而艺术品、收藏品、音乐、虚拟世界等都是NFT的组成部…

    网络快讯 2023年10月30日
    0

发表回复

登录后才能评论