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庖丁解牛原文及翻译及注释，《庖丁解牛》原文和翻译
庖丁解牛是一个汉语成语，意思是比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
《庖丁解牛》原文
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。
合于桑林之舞，乃中经首之会。
文惠君曰：“嘻，善哉!技盖至此乎?”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。
三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。
技经肯綮之未尝，而况大軱乎!良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
”
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。
《庖丁解牛》翻译
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。
它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。
梁惠王说：“嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢?”
庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。
当初我刚开始宰牛的时候，(对于牛体的结构还不了解)，无非看见的只是整头的牛。
三年之后，(见到的是牛的内部肌理筋骨)，再也看不见整头的牛了。
宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。
顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。
宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。
技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。
臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。
牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。
虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。
刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。
我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。
拭好了刀把它收藏起来。
”
梁惠王说：“好啊!我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。
”
《庖丁解牛》赏析
牛无疑是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，轻松简单，原因是什么?是因为掌握了它的肌理。
牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的肌理都是一致的;每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。
庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。
生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。
做事应处处小心，还要保持着一种谨慎小心的态度，收敛锋芒，并且在懂得利用规律的同时，更要去反复实践，像庖丁“所解数千牛矣”一样，不停地重复，终究会悟出事物的真理所在。
庖丁解牛原文及翻译注释
《庖丁解牛》原文及翻译注释如下：
原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝谨银之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
翻译：有个名叫丁的厨师给文惠君宰牛，他的手接触的地方，肩膀靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖顶住的地方，都哗哗地响，刀子刺进牛体，发出霍霍的声音，没有哪一种声音不合乎音律。
既合乎《桑林》舞曲的节拍，又合乎《经首》乐章的节奏。
注释：
1、庖丁：名丁的厨工。
2、文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。
3、倚：靠。
4、解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
5、履：践踏。
6、踦：支撑，接触，这里指用一条腿的膝盖顶牛。
《庖丁解牛》鉴赏
《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的寓言故事，文章原意是用来说明养生之道的，借此揭示做人做事都要顺应自然规律的道理。
全文可分四段，第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响，第二段紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。
第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于道境的三个阶段，第四段写文惠君听后领悟了养生的道理。
此文在写作上采用多种手法拍晌滑，结构严密，语言生动简练，充分体现了庄子袭腊文章汪洋恣肆的特点。
以上内容参考：百度百科—《庖丁解牛》
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