亲水基团为什么亲水,亲水基有哪些基团

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亲水基团为什么亲水,亲水基有哪些基团

  相似相溶原理。

  简单来说,亲水基团是极性的,会溶于极性溶剂水;

  亲油基团是非极性的,溶于非极性的油。

  水分子间有较强的氢键,水分子既可以为生成氢键提供氢原子,又因其中氧原子上有孤对电子能接受其它分子提供的氢原子,氢键是水分子间的主要结合力。

  所以,凡能为生成氢键提供氢或接受氢的溶质分子,均和水“结构相似”。

  如ROH(醇)、RCOOH(羧酸)、R2C=O(酮)、RCONH2(酰胺)等。

  当然上述物质中R基团的结构与大小对在水中溶解度也有影响。

  如醇:R—OH,随R基团的增大,分子中非极性的部分增大,这样与水(极性分子)结构差异增大,所以在水中的溶解度也逐渐下降。

  亲油往往是长链的有机基团。

  疏水效应起源于热容变化和熵,疏水分子表面使水变得更“像冰”,因为空穴的形成迫使水的接触。

  所以疏水分子簇集造成表面积减小,释放出了一些水分子,带来了有利的熵,降低了体系能量。

  热容变化也是一个有利因素。

  还有一点,水和水有强烈的作用,有机物破坏了这一作用,就迫使水更强烈的和水作用,有机物更强烈的和有机物作用。

亲水性的基团有哪些?

  阴离子表面活性剂的亲水基(团)有羧酸基、磺酸基与磷酸基等。

  阳离子表面活性剂的散丛亲水基(团)有氨基、季铵基等。

  非离子表面活性剂的亲水基(团)有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚等。

  亲水基团羟基(-OH)、羧基(-COOH)、酰胺基、氨基(-NH2)、醛基(-CHO)、羰基(-CO)高中好像就这些所谓的亲水和疏水,冲姿樱大体上可以理解为亲水就是可以溶解或电离在水中,疏水就是不能在水中电离,会排斥水。

  从实质上讲可以从分子的极性来看:

  水是极性分子,所以亲水的几乎都是极性分子,而一般的非极性分子都疏水.与亲水相对的就是疏水(也就是亲油基团)基团。

  基本上都是非极性分子.我们生活中使用的肥皂,里边的有效成分就是十二烷基苯磺酸钠,结构可以简写为RCOONa,其分子的右边是极性的,所以是亲水基团,左边是非极性的。

  疏水(也就是亲油基团)册斗基团,肥皂能够去油污正是利用了它一边能和水相溶,另一边可以溶解在油污中的性质。

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