啤酒鸭怎么做 鸭肉的功效

视频来源:美食diy啤酒鸭是人人都喜闻乐道的美食,大家一直留恋它鸭肉的紧致嫩滑,以及啤酒的一股清香,常常让人吃了还想吃,但是在它鲜美的同时,大家有研究过它的做法吗?吃鸭肉对我们的身体有什么好处吗?接下来我们就来讨论一下啤酒鸭怎么做?鸭肉的功效又有哪些呢?让我们一起看看吧!啤酒鸭有很多种…

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啤酒鸭是人人都喜闻乐道的美食,大家一直留恋它鸭肉的紧致嫩滑,以及啤酒的一股清香,常常让人吃了还想吃,但是在它鲜美的同时,大家有研究过它的做法吗?吃鸭肉对我们的身体有什么好处吗?接下来我们就来讨论一下啤酒鸭怎么做?鸭肉的功效又有哪些呢?让我们一起看看吧!

啤酒鸭怎么做 鸭肉的功效

啤酒鸭有很多种做法,我们今天就来看看最正宗的吧!首先将鸭肉洗干净切块备用,准备青红辣椒切成菱形,大葱切成段,生姜切片,干红辣椒切成小块,蒜头切粒,在料碗中加入花椒,以及八角等大料,起锅烧水,在锅中放上一勺料酒,鸭肉冷水下锅,水开后撇去浮沫,再煮三分钟后将鸭肉捞出,洗净,再重新起锅,倒入少量的食用油,先把鸭肉炒一下,把鸭肉炒出水分,一直到表面焦黄,盛出锅备用,锅中留底油,放入佐料,爆香后放入一勺豆瓣酱,再放入小块火锅底料,将它们炒化之后下入鸭肉,接着就是调味了,放一勺食盐,和一勺白糖提鲜,还有一勺生抽,翻炒均匀,最后加入一罐啤酒,盖上锅盖,大火烧开之后,转用小火炖三十分钟左右,就可以开盖了,接着把里面的大料捞出,大火将水分煮干,炒至汤汁浓稠后放入青红辣椒,大火翻炒,最后放一点鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。此时一盘啤酒鸭就大功告成了。

啤酒鸭怎么做 鸭肉的功效

啤酒鸭很好吃,它的功效和作用也不少哦。鸭肉性寒,味甘,可以养胃生津,清热健脾,适合夏秋时节食用,不上火,也不易发胖。鸭肉当中的脂肪含量非常少,易于消化,含有多种维生素,能够抵抗脚气病,神经炎等多种炎症。对于心脏患者也有一定的保护作用。

啤酒鸭怎么做 鸭肉的功效

以上就是啤酒鸭的做法了,大家有空可以多多尝试哦。

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