现在越来越多人开始注重养生了，大家在奋力工作的同时，也在追求健康，其中的表现形式就是吃了，大家在吃上会更偏重于高纤维高营养的食物，像一些杂粮之类的，黑麦面粉就在其中，那究竟黑麦面粉有哪些功能与效用呢?黑麦面粉有一些什么做法?我们一起看看吧!
黑麦面粉的作用一，防止癌症。黑麦中带有不可融化的纤维素，大豆异黄酮还有硒等营养元素，这些元素有特殊的防癌功效，常常服用黑麦产品可以有效的防止乳腺癌，前列腺癌，大肠癌等疾病。第二个作用，防衰老。黑麦中含有的营养元素硒能够抗氧化，消除体内的氧自由基，延缓机体的衰老。第三个作用，降血压降血脂，黑麦中含有可溶性的化学纤维，可以降低血糖和胆固醇，阻止脂质氧化，对高血压高血脂有很好的预防作用。第四个作用，预防肝癌，黑麦面包可以使人体更慢的去溶解，较少的胰岛素可以维持身体血液的均衡，常吃黑麦面包能够预防肝癌。第五个作用，推动生长发育。黑麦中有很多身体不能生成的碳水化合物，里面含有相当多的钙质，多服用黑麦类的产品，可以推动青少年骨骼的发育。第六个作用，保护牙齿健骨。黑麦中含有一种营养元素叫做氟，可以有效的防止龋齿，还有老人的骨质疏松。
黑麦面粉有很多功效和作用，但是黑麦面粉有什么做法呢?它可以有很多做法，最常见的就是面包了，将牛乳和植物油放入面包机倒进小麦面粉，搅拌好放进盆里发酵，将发酵好的面饼放入烤箱内烘烤，记得划上十字花刀，三十分钟就可以。
以上就是黑麦面包的功效与作用了，大家平常可以多吃它，对身体有好处哦。
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